（食堂承包）深圳市佳佳順餐飲有限公司

BSBY_f009

公司食堂承包第一品牌【佳佳順，高先生，13570832336】公司無論在生產和產品質量管理，以及市場拓展等方面，都在不斷改革和創(chuàng)新，將產品質量提到最高標準，而且價平貨美，充分迅捷的服務，在短短的幾年里，贏得了廣大客戶的信賴和支持。

　　工廠食堂承包公司教您做山藥燉雞：
　　
　　主料：母雞半只（2人份，半只就夠），配料：生姜（切片），花椒，山藥（事先去皮洗凈，滾刀切塊準備好），黨參，當歸，紅棗，枸杞，香蔥，調料：料酒，白醋，碘鹽
　　
　　山藥燉雞的做法：
　　
　　1、母雞溫水洗凈，把血跡沖凈，切塊（最好選土雞，這種雞長大不靠飼料催肥，雞肉肥美，雞油澄黃，燉出的雞湯才會營養(yǎng)可口。實在買不到，可選用三黃雞）
　　
　　2、煲湯，為節(jié)約時間節(jié)約能源，再加上選用的土雞肉不容易軟，所以我先用高壓鍋壓夠十五分鐘再用砂鍋煲：高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入生姜片，花椒7、8顆，白醋一小勺，料酒一小勺。
　　
　　3、高壓鍋壓好雞湯后，將湯倒入砂鍋，加黨參、當歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鐘后，倒入山藥繼續(xù)小火煲湯20分鐘。
　　
　　4、加少許鹽，盛出撒上蔥花
　　
　　看著黃澄澄的雞湯，覺得真幸福，老媽挑的食材真好啊~~~~~~花美男在旁邊狂流口水了~~
　　
　　小訣竅：
　　
　　山藥去皮很滑，一定要小心，切塊后如果不馬上用，顏色容易發(fā)黑，可以泡在水中。煲湯放入山藥時要輕微攪動，不然容易粘底。
　　
　　煲肉湯時，可以加少量白醋，便于肉質口感好，也助于鈣質流入湯中。

公司名稱：深圳市佳佳順餐飲有限公司
工廠食堂承包：http://www.shitangchengbao.com.cn　
負責人：高先生 
電話：0755-82425806 0755-33303085   
手機：13570832336   
傳真：0755-33303139 
郵箱：ghp888@jiajiashunpeican.com         
Q  Q：544826073       
地址：深圳市福田區(qū)中康路中康創(chuàng)業(yè)園628