（食堂承包）深圳市佳佳順餐飲有限公司

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公司食堂承包第一品牌【佳佳順，高先生，13570832336】公司積累了豐富的經(jīng)營經(jīng)驗，監(jiān)理了十分通暢便捷且優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的價格渠道，創(chuàng)新的供應(yīng)模式，與靈活多變的供應(yīng)方式，能最大限度的滿足來自于不同區(qū)域人員和不同消費層次人員的需求。
　　
　　單位食堂承包教您幾種讓餃子餡不流入湯里的方法
　　有時候周末放假休息，想吃點餃子，可現(xiàn)在在外面買的自己也不是那么放心，不如自己動手做把。可是。。。。為什么自己包的餃子跟外面的不一樣呢？自己包的餃子的餡都流入湯里了。真煩惱！
　　怎樣才能既不擠掉蔬菜里的水分：又不讓餃子餡流湯呢？膳食公司在這里給你推薦5個方法：
　　1、最便捷法：把拌好的餡冷凍一下再包餃子，肉湯、菜湯形成凝固狀態(tài)，就不易流出。
　　2、最細致法：先把肉類剁碎，加入各種調(diào)料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜時，不要放鹽，以免滲出更多的水。把剁碎的蔬菜一點點地加入肉餡中，邊加邊攪拌，直至肉菜的比例合適為止。這樣做出的叫自己既有營養(yǎng)，又不會流湯。
　　3、最簡單法：把新鮮蔬菜餡剁碎后，倒入小盆，加入食用油攪拌，讓油把菜包裹起來，再倒入拌好的肉餡（已放足鹽），混合均勻即可。菜餡被一層油膜包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。
　　4、最美觀法：用擠出的蔬菜汁和面搟餃子皮，不僅不浪費營養(yǎng)，餃子還很美觀。
　　5、最營養(yǎng)法：餃子餡中加個雞蛋，這樣煮餃子時，蛋白質(zhì)會凝固，減少餃子出湯。

公司名稱：深圳市佳佳順餐飲有限公司
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