（食堂承包）深圳市佳佳順餐飲有限公司

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公司食堂承包第一品牌【佳佳順，高先生，13570832336】公司恪守“質(zhì)量第一、服務(wù)第一”的原則，“以人為本”的管理方式，設(shè)有專(zhuān)業(yè)的售后服務(wù)人員，交貨準(zhǔn)時(shí)、快捷，客戶(hù)對(duì)產(chǎn)品的要求與建議均能得到最快的處理。為客戶(hù)提供“優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、忠誠(chéng)的服務(wù)”，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品最完美的價(jià)值是全體員工的奮斗目標(biāo)。

　　深圳食堂承包商簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)這份海鮮意面的做法吧。

　　食材 主料 直條意大利面 1小把 披薩醬 2大勺

　　提前把花蛤裝入清水中浸泡20分鐘以下，可以清除泥沙。

　　煮意面。水開(kāi)后放入意面煮8-10分鐘。

　　撈出裝入涼水中過(guò)涼后再撈出裝盤(pán)備用。

　　用煮意面的水燒開(kāi)后焯花蛤至開(kāi)殼，撈出裝盤(pán)備用。

　　炒鍋里放入適量橄欖油油熱后，放入小芹菜、彩椒翻炒。

　　放入披薩醬2大勺，加適量的清水化成不那么粘稠的糊糊。

　　加入花蛤和意面，翻拌均勻至湯汁收至1/3時(shí)關(guān)火。

　　盛出裝盤(pán)。一盤(pán)美味香濃的海鮮意面就做好了!

　　注意事項(xiàng)

　　意面不容易熟。至少要中到大火煮8分鐘以上才可以熟。判斷意面熟爛與否，從意面的柔軟度來(lái)判斷。超過(guò)10分鐘，意面太軟了等到二次加工時(shí)就變成面泥了。無(wú)論賣(mài)相和口感，

都會(huì)大打折扣的。

　　煮好的意面要盡快撈出過(guò)涼水。不需要將意面瀝水太干，否則意面很快就發(fā)硬了也不好吃。

　　花蛤一定要提前過(guò)沸水焯至裂殼，否則意面中帶著海鮮的腥味影響意面的口感。

　　沒(méi)有披薩醬的也可以用番茄醬代替。

公司名稱(chēng)：深圳市佳佳順餐飲有限公司
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