廣州古窖酒業(yè)批發(fā)部

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品名：懷酒
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：Q/ HJ01-91（優(yōu)級(jí)）
酒精度：53%（V/V）
凈容量：500ml、12瓶/箱
配料：高粱、小麥
食標(biāo)準(zhǔn)印證：黔105號(hào)
生產(chǎn)日期 ：1995年10月17號(hào)
生產(chǎn)廠家：貴州國營懷酒廠


95年懷酒（赤水河畔二茅臺(tái)）——貴州仁懷縣城本品選用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)之優(yōu)質(zhì)高粱、小麥作原料，取用這里享有盛名的葡萄井礦泉水，按茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)操作工藝精心釀制、貯存、勾兌而成。具有醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿、入口舒適、空杯留香悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)格！八六年榮獲貴州省第四屆名酒金尊獎(jiǎng)，八八年榮獲中商部金爵獎(jiǎng)，首屆中國食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，全國優(yōu)質(zhì) 保健產(chǎn)品金鶴杯獎(jiǎng)。95年懷酒，享有赤水河畔二茅臺(tái)的美譽(yù)，醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚豐滿！95年懷酒，入口舒暢綿甜、空杯留香持久、酒體微黃透明，具有大曲醬香型酒的典型風(fēng)格。




為什么說賴茅是綠色健康的呢？
●賴茅酒由于酵藏時(shí)間長(zhǎng)相對(duì)來說，易揮發(fā)物質(zhì)少，所以對(duì)人體的刺激小，有利健康。賴茅酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多，對(duì)人的刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心。
●賴茅酒的酸度高。賴茅酒有酸、甜、苦、辣、澀五種味道。賴酒的酸度是其他酒的3至4倍。賴茅酒的酸成分，主要又是以乙酸 和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為食醋有利健康，道教、佛教也很重視酸的養(yǎng)身功能。
●賴茅酒的酚類化合物多。有專家指出，干紅葡萄酒之所以有防治心血管疾病的功能，是由于干紅葡萄酒中酚類化合物多。賴茅酒中的酚類化合物是其他名優(yōu)白酒的3至4倍，可見賴茅酒和干紅葡萄酒有異曲同工之妙。
●賴茅酒的酒精濃度科學(xué)合理。賴茅酒的酒精濃度53%(V/V)左右，而其他
名優(yōu)白酒的傳統(tǒng)酒精濃度在60%(V/V)左右，有的高達(dá)65%(V/V)，根據(jù)科學(xué)測(cè)定，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。有個(gè)經(jīng)典試驗(yàn)，用53.94毫升純酒精加上49.83毫升水，結(jié)果總?cè)莘e不是l03.77毫升，而是100毫升。再加上賴茅酒還要經(jīng)過長(zhǎng)期貯存，所以締合更加牢固。實(shí)踐證明，賴茅酒的電導(dǎo)率隨著貯存時(shí)間的增加而增加，這充分證明，隨著貯存時(shí)間的增長(zhǎng)，游離的酒精分子越來越少，對(duì)身體的刺激也越來越小，有利健康是可想而知的。所以喝酒時(shí)感到不辣喉，醇和回甜。
●賴茅酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品它不同于酒精和其他白酒。賴茅酒工藝非?？茖W(xué)合理，其產(chǎn)品完全用不同輪次、不同香型、不同酒度、不同酒齡的酒，精心勾兌而成，香味成分及相互間的配比很科學(xué)合理，使賴茅酒形成了獨(dú)特的風(fēng)格。國內(nèi)外分析水平尚不能達(dá)到檢測(cè)出賴茅酒所有成分的水平，因此不像有些名優(yōu)白酒找到了某種物質(zhì)為其主體香(賴茅根本不存在像其他酒一樣的一種香味物質(zhì)是其主體香)。找到了主體香，這既是科學(xué)的進(jìn)步，同時(shí)也帶來了一個(gè)問題，即主體香不夠時(shí)可添加非發(fā)酵的香味物質(zhì)，所以相應(yīng)的香料廠、調(diào)酒液廠應(yīng)運(yùn)而生，這對(duì)賴茅酒來說是絕對(duì)不可能的，賴茅酒不添加任何香氣香味物質(zhì)!