威海市無花果酒生產(chǎn)銷售有限公司

威海市無花果酒生產(chǎn)銷售有限公司，生產(chǎn)和銷售優(yōu)質(zhì)無花果酒，聯(lián)系人：程經(jīng)理，電話：13806318375。每瓶售價：598（元/瓶）(6瓶/箱)，每瓶:500ml，12%vol，半甜型.（誠招全國代理商）。更多內(nèi)容，請登陸公司博客：http://blog.sina.com.cn/weihaiwuhua1.，，，，無花果酒是一款很好的潤腸開胃的果酒，有經(jīng)常性便秘的朋友可以定時服用。
1、無花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用
2、無花果酒含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲
3、無花果酒含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果
4、無花果酒有抗炎消腫之功，可利咽消腫 。                                                                                                      5，經(jīng)常飲用威海市無花果酒可起到美容養(yǎng)顏的作用，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
無花果鮮果→挑選→清洗→去蒂、切分→鈍酶→打漿→加入果膠酶酶解→調(diào)整成分→接種酵母→發(fā)酵→過濾→無花果原酒→陳釀→過濾→調(diào)配→殺菌→成品
1.原料處理
選用成熟度高、無腐爛的新鮮無花果為原料，用自來水清洗后，去蒂并切成四瓣，用多功能蒸煮鍋蒸  5min，鈍化無花果中的酶，再用高速組織搗碎機(jī)將無花果打成漿，并在無花果原漿中加入  20%的蒸餾水，得到加工所需的無花果漿。
2.果膠酶處理
由于無花果果實(shí)中含有大量的果膠物質(zhì)，而果膠物質(zhì)在釀酒過程中，不利于渣汁分離，影響果酒的澄清。打漿后，無花果漿的  pH值為  5.45，在其中加入  0.3%的果膠酶，酶解溫度為45℃，酶解時間  2h。
3.  調(diào)整成分
在無花果酒生產(chǎn)過程中，由于氣候條件、無花果成熟度、生產(chǎn)工藝等原因，使得生產(chǎn)的無花果漿的成分難免會出現(xiàn)達(dá)不到工藝要求的情況。為了使釀制成的無花果酒成分接近，保證無花果酒風(fēng)格和質(zhì)量的穩(wěn)定，發(fā)酵前對無花果漿的糖度和酸度進(jìn)行調(diào)整。
無花果漿分為加焦亞硫酸鈉和不加焦亞硫酸鈉兩種情況，對不加焦亞硫酸鈉的無花果漿不進(jìn)行酸度調(diào)整，對加焦亞硫酸鈉的無花果漿進(jìn)行酸度調(diào)整。焦亞硫酸鈉的添加量為  75mg/kg(以  SO2計)，pH  值用酒石酸調(diào)整至  3.5。
4.  發(fā)酵
將調(diào)整好成分的無花果漿，置于  25℃的環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵。在發(fā)酵過程中，測定其可溶性固形物的含量。
5.  過濾
發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵無花果漿先用紗布及  300  目的絹布過濾，然后采用孔徑為  0.22μm  的醋
酸纖維素膜，經(jīng)壓濾機(jī)進(jìn)行過濾，得到無花果原酒。                                                                          6.  陳釀
過濾后的酒液，在密閉條件下采用高溫(70℃)低溫(-5℃)間隔  3d  陳釀。
7.  調(diào)配
調(diào)整無花果酒的糖度、酒精度以及調(diào)香，使其符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)


，
，，，，，，無花果美酒的營養(yǎng)價值：   
　　無花果酒富含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、檸檬酸、琥珀酸、丙二酸、草酸、蘋果酸、植物生長激素、淀粉化糖酶、脂肪酶、蛋白酶、膠質(zhì)、甾類、維生素C、鈣、磷等成分。   
　　無花果酒的保健作用：   
　　1、無花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用；   
　　2、無花果酒含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲；   
　　3、無花果酒含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；   
　　4、無花果酒有抗炎消腫之功，可利咽消腫；   
　　5、無花果酒含有防癌抗癌成分，能預(yù)防多種癌癥的發(fā)生。   
　　無花果酒適宜人群：   
　　一般人皆可食用，尤其適合便秘、消化不良以及患有高血壓、高血脂的人群，但經(jīng)常腹瀉和患有脂肪肝的人不宜多食。 
　　無花果酒是經(jīng)過獨(dú)特的釀造工藝精制而成，釀造過程中不添加任何色素和防腐劑。該酒選用威海優(yōu)質(zhì)青皮一號，且成熟度較高的無花果為原料，其中所富含的特殊成分和營養(yǎng)價值對飲用者本身具有非常好的保健作用，尤其文對調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌失調(diào)有顯著功效，這是其他酒所不具備的特點(diǎn).
。  ，