濟(jì)南富民新節(jié)能技術(shù)研究所

　蛋白質(zhì)是生命的構(gòu)成物質(zhì)，蛋白資源不足是當(dāng)今世界存在的四大危機(jī)之一。 一個(gè)新生物資源的開(kāi)發(fā)，必須具備無(wú)公害、高生產(chǎn)潛力、高蛋白質(zhì)含量、易生產(chǎn)、低成本、高效益等前提條件，方具備可行性。大量的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，昆蟲(chóng)體內(nèi)富含蛋白質(zhì)，纖維少，微最元素含量豐富，易于吸收。尤其是人體必需的氨基酸含量豐富。所含脂肪多為軟脂肪和不飽和脂肪酸，消化性能良好，是優(yōu)于肉蛋類(lèi)的最大動(dòng)物蛋白資源，開(kāi)發(fā)潛力巨大。由于昆蟲(chóng)易于飼養(yǎng)管理，又有高效地將食物轉(zhuǎn)變?yōu)轶w重的特性（轉(zhuǎn)換率可高達(dá)30%，是放牧羊轉(zhuǎn)換率的4倍），所以，對(duì)這一自然資源的開(kāi)發(fā)利用應(yīng)當(dāng)引起人們的足夠重視。此外由于昆蟲(chóng)體內(nèi)蛋白質(zhì)含量高，容易提取高純度的優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅擴(kuò)大了在養(yǎng)殖的應(yīng)用范圍，也擴(kuò)大了在食品、醫(yī)藥工業(yè)上的應(yīng)用范圍。昆蟲(chóng)中最具有開(kāi)發(fā)價(jià)值且能形成大規(guī)模生產(chǎn)的有蠶蛹粉、蠅蛆粉等。蠅蛆粉其干粉中粗蛋白含量為63%，含有豐富的必需氨基酸。它是近年來(lái)新崛起的優(yōu)質(zhì)高蛋白飼料，而且可利用畜禽糞便廢棄物生產(chǎn)，成本低。國(guó)內(nèi)外已大規(guī)模工廠化生產(chǎn)。