重慶桂樓實業(yè)（集團）股份有限公司

在祖國西南地區(qū)美麗的長江、烏江交匯處，坐落著一座美麗的城市—涪陵。這里山清水秀、人杰地靈，是著名的榨菜之鄉(xiāng)。在這片美麗的沃土上，滋養(yǎng)著一家聲名赫赫的企業(yè)—重慶桂樓實業(yè)(集團)股份有限公司。她是由一家成立于1952年的老牌國有企業(yè)—涪陵肉類聯(lián)合加工廠，經(jīng)過兩次改制、一次更名而成，專業(yè)從事生豬養(yǎng)殖、屠宰、肉食品加工、經(jīng)營和服務的集團化企業(yè)。
　　桂樓集團現(xiàn)擁有國家二級標準屠宰廠一座，配套一條自動化屠宰生產線、一座1500噸冷庫、兩條分割肉生產線，生產能力為年屠宰生豬100萬頭、牛羊30萬只、年產分割肉12000噸、腌臘品和熟肉制品2000噸。桂樓集團旗下有2個控股子公司、2個全資子公司和10個規(guī)?；i場(其中6個已成為具有獨立法人資格的生豬養(yǎng)殖公司)。公司注冊資本3010萬元，現(xiàn)有員工300多人，是國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。
　　自2003年公司涉足養(yǎng)豬業(yè)以來，經(jīng)過近10年的發(fā)展，現(xiàn)桂樓集團旗下的10個規(guī)?；i場，主要進行優(yōu)質“洋三元”種豬純繁、雜交制種和商品豬生產。豬場占地總面積500多畝，總建筑面積5萬多平方米，常年存欄基礎母豬5000頭，年可帶動農民養(yǎng)豬并出欄肥豬10萬頭。
　　在生豬養(yǎng)殖基地建設中，公司全面推行  “大集團(龍頭企業(yè)，即桂樓集團)+生豬養(yǎng)殖公司(豬場)+農戶”的產業(yè)化經(jīng)營模式，并在實踐中創(chuàng)造了農民以土地經(jīng)營權入股養(yǎng)殖公司、按期進行保底分紅的“東江模式”，得到了國家和市、區(qū)各級領導的充分肯定，2007年7月21日上了中央電視臺“新聞聯(lián)播”頭條新聞。2006年，桂樓集團所屬東江等養(yǎng)殖基地，被重慶市農業(yè)局認定為無公害農產品產地。
　　無公害養(yǎng)殖基地的建立，為確保企業(yè)的原料供應和從源頭上控制產品質量，讓市民吃上“放心肉”提供了可靠保障。
　　桂樓集團的機械化屠宰場是國家二級標準的屠宰場，是涪陵區(qū)政府確定的生豬、牛羊定點屠宰場，年可屠宰生豬100萬頭、牛羊30萬頭?，F(xiàn)代化的屠宰場不僅解決了本企業(yè)所產肥豬和區(qū)內生產的豬牛羊的出路問題，保證了本企業(yè)肉食品深加工的原料供應，而且承擔著供應涪陵城區(qū)市場，讓市民吃上“放心肉”的社會責任。
　　桂樓集團的分割肉生產線，年可分割豬肉12000噸。其產品不僅保證了本企業(yè)肉食品深加工的原料供應，而且大量供應市場。由于其質量可靠，2006年，被中華人民共和國農業(yè)部認定為無公害農產品。
　　桂樓集團所產的以香腸、臘肉為代表的“桂樓牌”腌臘制品，系精選本企業(yè)所產的優(yōu)質無公害豬肉為原料，傳承百年工藝配方，融入現(xiàn)代生產技術，精工制作而成。桂樓腌臘品擁有60余年的企業(yè)化經(jīng)營歷史，早在1980年代時就已經(jīng)名聞包括今重慶市在內的四川全省，是全省最早生產腌臘制品，且是全省腌臘制品生產技術最成熟、質量最好、名氣影響最大的企業(yè)，被四川省食品公司指定為全省腌臘制品生產技術的培訓基地、“師傅企業(yè)”。當時全省最早的腌臘制品生產制作技術的書籍即是根據(jù)本企業(yè)的生產技術記錄整理而成。
　　桂樓腌臘品現(xiàn)有廣味香腸、川味香腸、川味臘肉、京醬風肉、蝶式豬頭、以及臘香豬耳、豬舌、豬拱嘴、豬排、豬心、豬尾、豬蹄和香茶板鴨、香茶板兔等30多個單品。其各種單品及組合、包裝形式可滿足消費者多層次的需要。
　　經(jīng)過幾代人的傳承、提升，如今的桂樓腌臘品，可謂名聞遐邇、譽滿業(yè)界。桂樓集團生產的以香腸、臘肉為代表的腌臘制品，早在1982年8月就被中華人民共和國商業(yè)部評為優(yōu)質名特產品   1985年12月被國家質量獎審定委員會評為國家銀質獎 1988年12月被國家食品博覽會獎審定委員會評為首屆中國食品博覽會銀獎 1990年12月被國家質量獎審定委員會、國家技術監(jiān)督局復評為國家銀質獎 1992年10月被四川省人民政府授予四川省首屆巴蜀食品博覽節(jié)金獎產品稱號 1994年4月被中國食品工業(yè)協(xié)會評為全國食品行業(yè)名牌產品   1999年10月被中國食品工業(yè)協(xié)會評為全國食品行業(yè)質量信得過產品 2006年9月被重慶市人民政府命名為重慶名牌產品 2006年10月又被中華人民共和國商務部評為全國首批中華老字號 2007年7月“桂樓”商標被重慶市工商認定為重慶市著名商標。
　　山外青山樓外樓，腌臘食品數(shù)桂樓。如今的桂樓人，正著力推進現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖基地建設、打造腌臘制品百年老字號，以生產更安全、更健康、更優(yōu)質、更美味的“良心食品”為己任，朝著更高的目標奮進。