佛山市南海區(qū)大瀝鹽步豐龍茶行

     
市民家中的茶葉一旦開封后，就需要合適的保存方法，才能把茶葉的色、香、味保存下來。專業(yè)人士提醒，市民如果把茶葉放到冰箱保存，必須要把茶葉包裝嚴實。如果用石灰保存法，石灰應該定期更換或晾曬。

      
市民在春季購買的新茶尤其是綠茶，如果保存不好，泡出來的茶就會失去原來的口感，湯色也會失去原有的色澤。尤其在高溫高濕的夏季，開封后的新茶更容易受潮變質。


       對此，在廣州豊龍茶行的專家介紹，開啟后的茶葉如果剩下不多，可以放在原有容器里面，擺放在通風干燥的地方。如果剩下茶葉比較多，可以放在冰箱里面儲存，也可以用石灰儲存方式。


       豊龍專家說，用冰箱儲存茶葉時，如果希望儲存的時間在半年以內，可以將茶葉放進包裝盒里，再套上保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏室即可。如果想保存時間再長些，可將密封好的茶葉放入冷凍室，但冷凍之后想再飲用，最好放在常溫下還原幾小時，等到茶葉恢復常溫再打開包裝。

      
如果想得到更好的保存方法，還可采用石灰保存法。市民可在鐵盒或瓷壇下方鋪上生石灰，厚度大約為容器深度的三分之一，然后蓋一層報紙隔開，再把包裝好的茶葉放在里面。這種保存方法，優(yōu)點是茶葉保存時間長，最長可保存茶葉1―2年時間。缺點是麻煩，因為生石灰需要定期更換或是晾曬，才能保證吸潮效果。

      
豊龍專家提醒，市民在保存茶葉時，不要與帶有刺激性氣味的物品擺放在一起，如化妝品、樟腦、藥品等。還有，碧螺春、龍井、雨花茶等綠茶及鐵觀音都可放入冰箱保存，但部分老茶葉、普洱茶不適合放入冰箱保存。本文由騰訊網提供鏈接www.fenglongtg.com