佛山市南海區(qū)大瀝鹽步豐龍茶行

想喝好茶，想品好茗，必須擁有好的泡茶技術(shù)和技巧。如果沒有好的泡茶技術(shù)，再好的普洱茶也會泡得很難喝

  普洱茶


  普洱茶用什么泡法，不要認(rèn)為是一種簡單的手法變化，具體的每一個步驟和手法，都是有原因的，種種原因在于你對普洱茶了解有多少，就是說你是不是真正懂得了，普洱茶與其他幾百種茶的不同之處。有很多茶友在茶店試茶的時候感覺茶很好喝，但是回家后缺泡出來不對味兒，這個不用責(zé)怪店家，應(yīng)該自己多了解泡茶技術(shù)，思量自己技術(shù)的同時感悟一下自己對普洱茶了解了多少?如果你自己技術(shù)和了解都到了一定層次，那么沖泡方法只是你一個喝茶前簡單的過程而已，茶友除了要學(xué)會如何選茶之外，還有就是學(xué)會基本功，就是掌握不同茶的泡法。


  普洱茶用什么泡法最好喝，泡普洱茶的時候，把普洱茶餅撥開，用沸水沖泡數(shù)回以后，茶餅仲的茶團就會開始慢慢散開，這時候的茶湯就會有濃郁的茶味。因此，如果不把茶葉與紫砂壺或者蓋碗的比例調(diào)和好的話，就會出現(xiàn)每一泡出來的茶味道都不一樣，甚至泡不出真正的味來，原因是：假如你用茶塊開始沖泡的話，開始泡出來的茶茶味會出現(xiàn)偏淡，這是因為茶葉還沒伸展開來，未能完全被開水浸泡，釋出茶質(zhì);但到了4泡以后，茶葉慢慢開始泡開，這時候的茶湯味道會偏濃，這樣一前一后，茶味的落差就顯然太大了，要怎么解決這個問題呢？豊龍茶行的老專家建議：“在投入茶葉時可以使用撥茶餅時掉下來的散茶片或茶末作為補充，比例為7：3“，，可能只有5泡至6泡水，所以此時，同時在茶壺內(nèi)的茶塊就解決了此問題，因為經(jīng)熱水泡5至6次后，較大的茶塊茶干就會開始展開，并繼續(xù)釋出茶味，支持茶質(zhì)，提供這個投茶比例，目的是提供另一種泡茶的思維，可按個人喜好9：1比例甚至是5：5比例投茶，最重要的是要了解到你要泡的普洱茶性質(zhì)后，在用那一種泡茶手法，最能泡出你喜愛的茶湯口味，這才是重點。本文由搜狐網(wǎng)提供鏈接www.fenglongmc.com