用途:食品工業(yè)中作疏松劑。面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品的膨松劑,復(fù)配型面包改質(zhì)劑,油炸食品改質(zhì)劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰淇淋粉。作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑
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