化學(xué)名:焦磷酸鈉
分子式: Na4P2O7
分子量:265.90
性 能:焦磷酸鈉無水物為粉末,溶于水,不溶于醇,水溶液為堿性。在空氣中易吸收水分而潮解。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
指標(biāo) FCC
含量 ≥% 96.5
正磷酸鹽 通過試驗(yàn)
Ph值(1%) 9.9 -10.7
重金屬 ≤% 0.001
鉛 ≤% 0.0001
砷 ≤% 0.0001
氟化物 ≤% 0.005
水不溶物 ≤% 0.2
灼燒失重 ≤% 0.5
用途:在食品工業(yè)中作乳化劑、緩沖劑、螯合劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑。 用于干酪焙化劑,能使其柔軟。用作醬油、果汁的色澤的改進(jìn)劑、品質(zhì)改良劑。
包裝:25公斤凈重紙袋或紙塑復(fù)合袋。
貯存與運(yùn)輸:應(yīng)貯存在干燥,通風(fēng)的庫(kù)房中,運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮,裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放,防止包裝破損,存放時(shí)與有毒物品分開。
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