任縣盛飛機械廠

臥式面魚魚機器技術(shù)參數(shù)： 
動力：單相1.5kw 
產(chǎn)量：一分鐘 400個左右面魚魚
外形：650*350*600mm 

重量：80kg

    面魚魚是我國傳統(tǒng)特色小吃之一 味香濃郁，眾人喜愛。   我廠最近新發(fā)明的面魚魚機器，所制面魚魚晶瑩剔透、外形勻稱、口感爽滑而有咬勁，且湯質(zhì)鮮濃，貫通表里。操作簡單，一分鐘能達到400個面魚魚是人工的數(shù)十倍，是食品加工廠、大型飯店、個體攤位。下崗職工再就業(yè)不可缺少的好幫手

　燜莜面魚魚，俗名燜圪瘩。是寧武縣頗具特色的風味食品。當?shù)赜小罢l吃誰稱贊，吃飽還想吃”的說法，就是指人們對此食品吃后的感覺。
　燜莜面魚魚要真正做到美味適口，并非易事。除了配制好底料（山藥、蔬菜、豆角、葫蘆、肉片）等混合熬菜外，重要的是和好面，過不了這一關(guān)，面魚就不會有筋道（或有筋骨）。和面必須用涼溫水潑好，再用拳頭和手掌交替揉踩，直到面團中擠出空氣，發(fā)出噗噗的響聲，才能雙手搓出數(shù)尺不斷的魚魚，魚魚搓好后，輕輕酒在事先熬好的菜上面，然后蓋實加溫，燜8-10分鐘，熟后即可食用。如有條件吃時另加少許香菜（芫荽）、蔥段、大蒜末、熗辣椒，就更美更香了。

      由我廠研制的全自動莜面魚機具有操作簡單、工作效率高、勞動強度低的特點。只需將和好的面放入料斗內(nèi)，經(jīng)過模具加工一次即可成型，比人工的快40倍。
每分鐘生產(chǎn)400個左右的莜面魚，做出來的魚魚整潔美觀，口感比人工的更加筋道、光滑，深受廣大消費者歡迎。
  一般制作的面魚長6.5cm中間最寬處6.8mm?？杉庸ざㄖ?。

河北省邢臺市盛飛機械制造有限公司
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