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黑番茄（Black Tomato）原產(chǎn)南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名。其果實藥食兼用，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，營養(yǎng)價值高，特別適合鮮食；還含有大量的茄紅素和豐富的維他命C及抗氧化劑。黑番茄，藥食兼用，是番茄家族中的珍品，具有濃郁的水果香味，營養(yǎng)價值高，味道非常甜，特別適合鮮食，含有比紅番茄中高10倍的茄紅素和維生素C及抗氧化劑，及易被人體吸收。含有大量的花青素，能在人體內(nèi)產(chǎn)生強烈的生物學效應特抗癌。相比普通番茄，多了花青素，其他的營養(yǎng)成分跟普通番茄沒有實質(zhì)差別。 ^[1]  沒有明確的證據(jù)和試驗可以證明以下宣傳效果——"適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興。黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果，減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。"醫(yī)學界證明常吃黑番茄具有滋陰壯陽之神奇效果，對前列腺炎有良好療效。黑番茄著重含有大量的花青素，能在人體內(nèi)產(chǎn)生強烈的生物學效應。適量食用對男女衰退了的性功能可重新振興；經(jīng)醫(yī)學界證明黑番茄對男性具有滋陰壯陽之效果，減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。對女性有滋陰護腎，美白肌膚、減肥瘦身、防治女性癌癥的作用。目前，中國市場上還沒有大規(guī)模商品黑番茄供應，也很少有成規(guī)模黑番茄種植基地，值得欣慰的是，去冬今春，各個地方的種植愛好者已經(jīng)開始認識到黑番茄的潛在價值，正在熱情的從事引種試驗工作，相信將來，這一珍品必將走向大眾餐桌！英國『衛(wèi)報』報導，加拿大研究人員在一家番茄醬公司贊助下的研究成果發(fā)現(xiàn)，黑番茄中含有比紅番茄中更大量的茄紅素（Lycopene）和抗氧劑及維他命C，結構更加合理，更容易被人體吸收，具有預防乳腺癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病的功效，又以預防乳腺癌的效果特別顯著。根據(jù)此項研究顯示食用黑番茄可以減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。因此，應適量常吃新鮮黑番茄或黑番茄醬以保持健康。