"苯甲酸鉀 分子式:CH COONa CAS: 532-32-1 含量:≥ 99% 等級:食品級 在空氣中穩(wěn)定,極易溶于水(53.0g/100ml,25℃)溶于乙醇(1.4g/100ml),1g鈉鹽相當于苯甲酸0.847g。 性狀:白色顆粒、片狀或結晶性粉末。無臭或近乎無臭。熔點121.5~123.5℃。易溶于水,溶于乙醇。 用途:防腐劑;抗微生物劑。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒"
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