杭州拓川餐飲管理有限公司

當(dāng)下餐飲市場(chǎng)正面臨著一個(gè)風(fēng)口，對(duì)于餐飲公司來說，如何掌舵去度過這個(gè)風(fēng)口至關(guān)重要。傳統(tǒng)餐飲面臨著越來越多的挑戰(zhàn)，不得不做出改進(jìn)和創(chuàng)新。其中，酸菜魚米飯就是一個(gè)繼黃燜雞米飯、排骨米飯之后火起來的潮流單品。酸菜魚米飯是為了更好地適應(yīng)市場(chǎng)，是對(duì)傳統(tǒng)酸菜魚的創(chuàng)新。

魚你說酸菜魚米飯就是其中的先行者之一。魚你說堅(jiān)持用酸菜魚米飯打天下，立志打造一個(gè)“魚眾不同”的餐飲品牌。區(qū)別于傳統(tǒng)酸菜魚，魚你說酸菜魚在產(chǎn)品和經(jīng)營(yíng)模式等各方面，都做出了改革和創(chuàng)新。那到底是如何做到靠一個(gè)單品在市場(chǎng)上立足的呢?

一、魚你說用料精，選料嚴(yán)

魚你說選用了來自越南的深海龍利魚，無骨無刺，鮮香嫩滑。重要的是沒有魚刺，這樣吃起來沒有后顧之憂，店里制作起來也更方便，不需要切魚片，也不用挑刺。魚你說的酸菜，選用了來自川渝的成年老壇酸菜，酸勁十足，回味悠長(zhǎng)。

二、魚你說吃法時(shí)尚，形式新穎

傳統(tǒng)酸菜魚都是一大盆，適合人多或者聚餐，不適合情侶或者單人。魚你說酸菜魚推出的酸菜魚都是以單人鍋與雙人鍋的形式，這樣一個(gè)人、兩個(gè)人都能點(diǎn)酸菜魚，而且不怕吃不完浪費(fèi)。這種快餐形式的酸菜魚，制作快，上菜快，食用起來方便，適合現(xiàn)在的上班族。

三、小本經(jīng)營(yíng)，模式創(chuàng)新，扶持到位

魚你說酸菜魚米飯將傳統(tǒng)酸菜魚的大店經(jīng)營(yíng)縮小規(guī)模，小店也能賣酸菜魚，做快餐生意，既突出了做的酸菜魚單品，又節(jié)約了店面租金成本。魚你說通過“單品+快餐”的模式，制作更精，讓加盟商以單品取勝，快速立足，以此來達(dá)到少投入、快運(yùn)營(yíng)的模式。另外，公司有完整的物流體系，將工廠加工的半成品魚肉運(yùn)送到加盟商的店里，助力加盟商順利開店經(jīng)營(yíng)。

魚你說酸菜魚定位為潮流快餐，上菜快，操作快，對(duì)于加盟商來說自然賺錢也快。小面積、小規(guī)模的經(jīng)營(yíng)，還有總部的扶持、物流配送等服務(wù)，更是讓加盟商在開店經(jīng)營(yíng)中順風(fēng)順?biāo)?。歡迎有意向的朋友，撥打電話或添加微信。

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