香椿苗具有開胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能,是高檔賓館的知名芽菜。作為香料、調(diào)料、配菜可香椿具有開胃、調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌等功能,是高檔賓館的知名芽菜。作為香料、調(diào)料、配菜可炒食、涼拌、油炸、腌制,香味濃郁,營(yíng)養(yǎng)可口。
松柳原產(chǎn)地北美洲,含有豐富的磷、鈣、鉀、鋅、錳等微量元素,口味清爽脆嫩,可炒、燙、作湯料,深受市場(chǎng)歡迎。
相思豆苗富含:鈣、鐵、鎂、磷、鉀等微量元素及多種維生素。維生素B1 是綠豆芽的5倍以上,經(jīng)常食用可預(yù)防腳氣病,并保持人體血液酸堿平衡,能抑制腸道疾病,增強(qiáng)消化力。
蕎麥苗是日常的特色蔬菜,鮮嫩可口,風(fēng)味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含蘆丁,對(duì)于人體血管有擴(kuò)展及強(qiáng)化作用,對(duì)高血壓和心血管病患者是一種較好的保健食品。
茍杞芽為茄科植物枸杞的嫩莖葉,常言道:春來(lái)杞芽賽人參。說(shuō)明枸杞芽保健作用非同一般。中醫(yī)認(rèn)為,枸杞芽性味苦、甘、涼,入肝、腎經(jīng),有清退虛熱、補(bǔ)肝明目、生津止渴之功,適用于肝腎陰虛或肝熱所致的目昏、夜盲、
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