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據調查，在很多城市開設的“小飯桌”中，大多數“小飯桌”設施簡陋，經營者沒有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員沒有健康證，用具餐具消毒情況良莠不齊。
對于各種肉、菜、水果含有哪種維生素，學生需要什么樣的營養(yǎng)食譜，“小飯桌”經營者大都不懂。大部分“小飯桌”都是一個葷菜，兩三個素菜，較好的另加一個湯，是典型的快餐，營養(yǎng)含量不高，小學生吃這些飯菜時間長了就心生厭煩，不好好吃。
在小區(qū)內就有十幾家大大小小的“小飯桌”，多數“小飯桌”分布在居民住宅樓內，給衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法帶來困難。一些經營者的家人與學生共吃住，多數從業(yè)人員無健康證和衛(wèi)生知識培訓證。尤其是稍微偏遠的小學附近的幾個家庭“小飯桌”，有的讓孩子們共用一條毛巾，有的雖然把喝水杯子分開并貼上姓名標簽，但杯子不夠衛(wèi)生，學生住宿與經營者家庭住宿混在一起。
對于校園周邊越來越多的“小飯桌”，許多家長的“憂心”大于“稱好”。這就體現(xiàn)了瘋狂龍博士少兒托管的與眾不同.
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