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真空袋的特點及其應(yīng)用范圍
真空袋其材質(zhì)為不透氧膜能抑制病原微生物的生長具有防潮性能好、透氣率低、透明度高、抗拉強度與耐穿刺強度高、易熱封、密封性好、不易老化等特點。真空袋的特點還有很多，不僅廣泛應(yīng)用于各種行業(yè)。甚至已經(jīng)走進小家庭的食品和蓬松物品的包裝。
因為大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是利用常用腔式和外抽式二種機型真空機把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失
真空袋的包裝材料常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三道封口或中封和下封的多各種形式包裝袋。真空包裝機常用腔式和外抽式二種機型。真空包裝技術(shù)起源于40年代，自50年代，而我國是在八十年代初期發(fā)展起來的，真空充氣包裝技術(shù)在九十年代初期開始使用。