粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品,按形狀可分成圓粉條和寬粉條兩種,傳統(tǒng)生產(chǎn)方式勞動強(qiáng)度大,產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。隨著技術(shù)的發(fā)展,工藝水平提高,粉條制作由過去的手工制作轉(zhuǎn)型為現(xiàn)代的機(jī)器生產(chǎn)。
一、粉條機(jī)生產(chǎn)所需原料及性能:
1、機(jī)械特點(diǎn):四季生產(chǎn)免凍粉條機(jī)組操作簡單,省時(shí)省工,淀粉加水和成稀漿從進(jìn)料口加入即可,該機(jī)采用電熱水浴、智能溫控熟化成型,直管排線漏粉新工藝,淀粉漿經(jīng)恒溫水浴蒸煮熟化,螺旋擠壓聚合而成,粉條平行漏出,無須蒸煮,出機(jī)即熟,一次成型,粉條漏到接條網(wǎng)上,條與條之間不粘連,無需冷凍分條,可直接挑桿晾曬,產(chǎn)品爽滑筋道,耐煮不斷不混湯,它解決了傳統(tǒng)工藝煙熏火燎不衛(wèi)生,必須冷凍分條的缺點(diǎn),也克服了機(jī)械摩擦式粉條機(jī),淀粉熟化不均勻,粉條步耐煮的弊端。
2、原料:薯類、豆類淀粉,大米漿、玉米漿等,少量添加劑(植物油、食鹽等)。
3、產(chǎn)品種類:粉條、粉絲、寬粉、粉皮、米粉、馇條、
二、粉條加工效益分析
粉條加工成本:以紅薯淀粉為原料,每小時(shí)生產(chǎn)150公斤,生產(chǎn)8小時(shí)計(jì)算。
1、紅薯淀粉:6元/公斤;
2、工資:4人操作,日工資100元/人,費(fèi)用為100×4人/150*8公斤=0.35元/公斤;
3、電費(fèi):(20千瓦×0.90元/度)÷150公斤/小時(shí)=0.12元/公斤。
4、添加劑:0.05元/公斤。
5、設(shè)備折舊:0.05元/公斤
6、稅收:0.005元/公斤;
7、其它費(fèi)用:0.10元/公斤。
合計(jì)每公斤粉條的成本為6.675元/公斤。
以批發(fā)價(jià)8元/公斤計(jì)算,則利潤為8-6.675=1.325元/公斤,每年生產(chǎn)150天,每天生產(chǎn)1200公斤計(jì)算,則年利潤為1200公斤/天×150天×1.325元/公斤=23.85萬元(成本核算中原材料、工資、稅收等因南北各地差異較大,僅供參考)。
三、粉條機(jī)主要規(guī)格及技術(shù)參數(shù)
四季生產(chǎn)免凍粉條機(jī)組型號:6FT-140BZ,由雙攪拌機(jī)器,攪拌器工作臺、粉條熟化成型機(jī),皮帶輸送接條機(jī)及動力組成,熟化方式:電熱溫控,加熱器功率12KW。漏粉方式:直管排線,皮帶輸送。主電機(jī)功率7.5KW,和漿機(jī)電機(jī)功率2.2+2.2KW,輸送機(jī)1.1KW(調(diào)速)。生產(chǎn)效率:150-180公斤/小時(shí),組裝后尺寸: 4600*3200*2200mm,價(jià)格28500元/套,不含運(yùn)費(fèi)。
另供紅薯清洗上料淀粉機(jī)組17500元/套。
四、售后服務(wù):1、購機(jī)免費(fèi)培訓(xùn)技術(shù),提供工藝配方,長期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢。2、機(jī)器兩年內(nèi)非人為損壞的零配件免費(fèi)郵寄更換。
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