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土壤水分測定儀分析水分對于小麥籽粒營養(yǎng)累計分析 
作物需水包括生理需水和生態(tài)需水兩個方面。旱作物（含小麥）的葉面蒸騰量和棵間蒸發(fā)量之和稱為作物的需水量。作物需水量的大小及其變化規(guī)律，決定于氣象條件、作物的特性、土壤性質和農業(yè)技術措施等。但又有其大致的范圍和規(guī)律。土壤水分的測定可以使用土壤水分測定儀進行測定分析 
淀粉約占籽粒重量的 70%，小麥籽粒發(fā)育的過程中淀粉積累的快慢和多少影響產量和品質（Zhang et al.，2010）。淀粉的積累主要取決于同化器官向籽粒供應同化物的能力以及籽粒中同化物向淀粉的轉化能力之間的平衡，籽粒庫容量的大小及籽粒淀粉合成能力的強弱尤為重要。直鏈淀粉在淀粉粒中是以單螺旋形式存在的，分散在支鏈淀粉的無定型區(qū)，但在淀粉基質中的確切位置還不可知，土壤水分變化的測定可以使用土壤水分測試儀進行測定分析。研究發(fā)現(xiàn)，具有較少 GBSSⅠ的小麥，直鏈淀粉的含量少，缺少 1~2 種 Wx 蛋白的小麥，其直鏈淀粉含量有所下降，若三種都缺失，則直鏈淀粉含量極低（Yamamori et al.，2000）。支鏈淀粉構成了淀粉的最主要部分，關于支鏈淀粉分子的等級結構和基本的酶學步驟已被研究的較清楚，一般認為，SSs（Starch Synthases，淀粉合成酶類）、Bes（Branching Enzymes，分支酶類），很可能還包括 DBSs（Debranching Enzymes，脫分支酶類）和-D 酶（Disproportionating Enzyme，歧化酶）決定了支鏈淀粉分子的基本結構 
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