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餐飲企業(yè)在醒目位置張貼反對浪費標志；對零客推行份餐制；完善打包、留菜、留酒制……昨日，省商務廳、旅游局聯(lián)合下發(fā)《關于在餐飲業(yè)厲行節(jié)約、反對鋪張浪費的實施意見》。

  按照《意見》，全省各類餐飲企業(yè)應多推出安全、節(jié)約型的河南風味菜肴，進一步引導全社會形成節(jié)約型消費氛圍，積極發(fā)展當?shù)靥厣墓?jié)約型餐飲企業(yè)。各餐飲企業(yè)應在餐廳醒目位置張貼有關勤儉節(jié)約、適量點餐、健康消費、反對鋪張浪費的各類提示標志，建立餐廳服務員提示節(jié)儉消費、合理消費的服務程序。同時對零客推行份餐制，十人量標準宴席推薦使用八寸、九寸器皿，四人以下聚餐使用七寸、八寸器皿，各類會議接待就餐原則上實行自助餐；建立、推廣、完善免費打包、留菜、留酒制，對未經(jīng)加工的菜肴可以退換、退款，也可預留。

市各商務、旅游行政主管部門要引導餐飲企業(yè)建立有效的節(jié)約制度，降低單位能耗，對在采購、加工、經(jīng)營等環(huán)節(jié)推行勤儉節(jié)約的優(yōu)秀企業(yè)和個人給予表彰。相關行業(yè)協(xié)會應結合當?shù)叵M水平，制定團餐、婚宴、自助餐的規(guī)范和標準，并逐步予以試行，同時協(xié)調(diào)眾多餐飲企業(yè)著力發(fā)展大眾化餐飲、中式快餐、網(wǎng)絡快餐、成品、半成品外賣、團餐、套餐配送等節(jié)約型經(jīng)營模式。

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