東莞市風(fēng)華制冷設(shè)備有限公司

冷藏庫(kù)


冷藏庫(kù)是利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)引，又稱(chēng)冷庫(kù)，是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場(chǎng)所。據(jù)有關(guān)部門(mén)不完全統(tǒng)計(jì)，我國(guó)各類(lèi)生鮮品年總產(chǎn)量約7億噸，冷凍食品的年產(chǎn)量在2500萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值520億元以上；年?duì)I業(yè)額在500萬(wàn)元（含500萬(wàn)）以上的食品冷凍、冷藏企業(yè)約2萬(wàn)家（包括加工企業(yè)內(nèi)的冷庫(kù)車(chē)間及冷藏庫(kù)），就業(yè)人員250萬(wàn)人，全國(guó)冷庫(kù)容量達(dá)900萬(wàn)噸左右。

  中國(guó)現(xiàn)有的冷藏庫(kù)中，建于上世紀(jì)七八十年代的多層土建式冷藏庫(kù)占大多數(shù)，以上海市為例，若按容量計(jì)算，土建式冷庫(kù)要占全市冷藏庫(kù)總?cè)萘康?2.41%；若按座數(shù)統(tǒng)計(jì)，土建式要占總座數(shù)的86.13%。但90年代起新建的冷庫(kù)，絕大多數(shù)已采用單層、高貨位的預(yù)制裝配式夾心板的做法，現(xiàn)場(chǎng)安裝迅速，大大縮短了建庫(kù)周期。
  從上世紀(jì)八十年代中期起，除了傳統(tǒng)的冷卻物冷藏庫(kù)，凍結(jié)物冷藏庫(kù)以外，我國(guó)各省市陸續(xù)興建一批專(zhuān)業(yè)性冷藏庫(kù)，如變溫庫(kù)（多用途冷庫(kù)）、氣調(diào)庫(kù)、立體自動(dòng)化冷庫(kù)、超低溫冷庫(kù)、糧食冷庫(kù)、生物制品冷庫(kù)和化工原料冷庫(kù)等，這對(duì)于完善我國(guó)現(xiàn)代冷藏技術(shù)體系起了促進(jìn)作用。