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拿破侖干邑白蘭地是法國干邑區(qū)名釀。遠在19世紀初期已深受拿破侖一世欣賞,到1869年被指定為拿破侖 宮廷御用美酒。由于品質(zhì)優(yōu)良,產(chǎn)品廣泛銷售到世界160多個國家,并獲得許多獎牌。在它們的干邑酒瓶上別出心裁地印有拿破侖塑像投影,而成為大家熟悉的干 邑極品標志。自1988年以來,他們進一步選用法國著名藝術大師伊德的七副作品,把它們逐一投影在干邑酒瓶上,這七副畫是伊德出于對拿破侖干邑白蘭地的熱 愛和認識,特地為拿破侖干邑白蘭地酒設計的。 白蘭地(Brandy)最早起源于法國。18世紀初,法國的查倫泰河(Charente)的碼頭因交通方便,成為酒類出口的商埠。由于當時整箱葡萄酒占船 的空間很大,于是法國人便想出了雙蒸的辦法,去掉葡萄酒的水分,提高葡萄酒的純度,減少占用空間而便于運輸,這就是早期的白蘭地。1701年、法國卷入了 西班牙戰(zhàn)爭,白蘭地銷路大減,酒被積存在橡木桶內(nèi)。戰(zhàn)爭結束以后,人們發(fā)覺貯藏在橡木桶內(nèi)的白蘭地酒,酒質(zhì)更醇,芳香更濃,而且還有晶瑩的琥珀色,這樣, 世界名酒白蘭地便誕生了。因此,用橡木桶貯藏和貯藏的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。
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