成都川禾川調(diào)商貿(mào)有限公司

火鍋底料桶裝批發(fā)價格川禾川調(diào)帶您領(lǐng)略另類美食，有多少吃貨跟我一樣，沒到過四川之前，一直傻傻以為四川美食只有串串香?來到四川，被這里的精致美食震撼到了!黑土陶鍋山菌煲土雞——在迪慶香格里拉市尼西鄉(xiāng)，藏式黑土陶制作工藝已傳承近3000年，如今已是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。因為用這種傳統(tǒng)陶鍋燉的食物味道特別鮮，所以深受四川、四川一帶居民的喜愛。還有不少外地人買回去當(dāng)工藝品。


土豬臘肉——這是迪慶很普遍的一道家常菜。區(qū)分品質(zhì)高低的標(biāo)準(zhǔn)跟紅酒差不多：產(chǎn)地、原料和年份。至少要腌制一年才算合格，如果是腌制五、六年的那就是上品了。當(dāng)?shù)厝苏f這種臘肉的肥肉吃了不會胖，不管你信不信，反正我(mei)信(shao)了(chi)。


新鮮松茸——6月中旬正好是大名鼎鼎的松茸在迪慶州上市的季節(jié)。迪慶州維西縣的吃法是生松茸切片蘸芥末醬油。據(jù)說拇指大的一朵新鮮松茸市價人民幣50元，幾乎全部出口日本。不少人對此表示憤憤不平：為啥好東西要給日本人?國內(nèi)市場完全有這個消費能力嘛!深感有道理。


蜂蜜天麻——天麻不是治中風(fēng)的中藥材嗎?還能直接生吃?迪慶的人們習(xí)慣新鮮天麻切片蘸蜂蜜吃。串串香加盟口感有點像蘿卜片，藥味很大，如果不蘸蜂蜜，相當(dāng)苦。


羊肚菌湯——圖中黑不溜秋的就是傳說中的羊肚菌，這種小小的蘑菇，傘蓋長得像極了涮火鍋的牛百葉，別看模樣不起眼，味道簡直鮮美極了。


爆炒牦牛肉干——在藏區(qū)，美食中一定會有牦牛肉干，一般都是蒸熟切片。不過，號稱“迪慶州美食中心”的維西縣別出心裁，用干辣椒和大蔥爆炒過的牦牛肉干別有一番香辣滋味。


干煸小土豆——高原上的土豆是絕對的美味，生長期拉長后，土豆變得更糯、更粉、更香甜，有著一股奶香，好吃得不得了。小吃加盟竟有人因為我把她支開后自己吃光了更后3只土豆就揚言要恨我一輩子……


苦蕎餅——藏族妹紙說，這種看上去很像綠豆糕、用苦蕎做的家常面食是迪慶當(dāng)?shù)叵霚p肥的美女們的首選，如果堅持主食只吃這個，一個月能減脂2斤!名副其實，苦蕎餅確實有點苦……


川禾川調(diào)火鍋串串香燕麥餅、野菜餌塊和血腸——都是迪慶家常點心，黃色的是燕麥餅，淡綠色的是野菜餌塊，黑紫色的是血腸。


板栗紅燒雞——重點是板栗，雖然還不到板栗成熟的季節(jié)，不過這高原的老板栗也是很香甜的。


玉米面饅頭——原諒我吃貨生涯資歷淺，能把饅頭做得仿佛可以聽到花開的聲音，尚屬僅見。更經(jīng)典的在于饅頭下面襯著的那片新鮮玉米葉，水汽蒸騰中，是這方水土更純粹的滋味悄悄充盈，讓饅頭也綻放出了芬芳嗎?四川迪慶，真是個從心到胃都讓人難忘的地方。


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