合肥市優(yōu)凱制冷設(shè)備有限公司是致力于現(xiàn)代商超冷藏設(shè)備的研究、設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、銷(xiāo)售和服務(wù)的專(zhuān)業(yè)服務(wù)企業(yè),主要產(chǎn)品:蛋糕展示柜,飲料展示柜,水果保鮮柜,熟食柜,鮮肉柜,風(fēng)幕柜保鮮柜等一系列商用冷藏展示柜。
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食品冷鏈物流的三大困境
目前我國(guó)食品冷鏈物流的發(fā)展還面臨著三大困境,任何個(gè)人或企業(yè)想要進(jìn)入這一領(lǐng)域,都必須首先考慮這三個(gè)問(wèn)題。
其一,食品產(chǎn)業(yè)是低附加值產(chǎn)業(yè)。冷鏈物流對(duì)于倉(cāng)庫(kù)及運(yùn)輸車(chē)輛的高要求,使冷鏈物流的成本遠(yuǎn)高于普通物流,徐縱縱指出,醫(yī)藥冷鏈物流之所以發(fā)展較為領(lǐng)先,主要就是因?yàn)獒t(yī)藥產(chǎn)業(yè)的附加值較高。然而盡管如此,就大智慧通訊社前期采訪獲知,我國(guó)醫(yī)藥冷鏈物流的凈利率也僅在1%到1.5%左右。
其二,成本回收存在周期。徐縱縱表示,食品冷鏈的成本回收期基本集中在夏季,而在溫度較低季節(jié),冷鏈運(yùn)輸車(chē)基本也只能作為普通運(yùn)輸車(chē)使用。今年上海的超長(zhǎng)夏天為食品冷鏈物流帶來(lái)了較大收益,但企業(yè)也不得不考慮是否能夠承受一年中可能有大半時(shí)間都無(wú)法回收在冷鏈方面所做的投資。
其三,我國(guó)冷鏈物流的終端客戶還不成熟,在貨物轉(zhuǎn)接時(shí)無(wú)法實(shí)現(xiàn)“冷對(duì)冷”對(duì)接。而冷藏車(chē)輛在露天開(kāi)門(mén)帶來(lái)的能源消耗,會(huì)大大增加電費(fèi)等運(yùn)行成本。快行線食品物流有限公司董事長(zhǎng)劉培軍也稱(chēng),許多生鮮產(chǎn)品,如蔬菜等,一方面生產(chǎn)端沒(méi)有進(jìn)行田間的降溫處理,另一方面消費(fèi)者在收到貨物后也不會(huì)及時(shí)進(jìn)行冷藏,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,責(zé)任的界定極難進(jìn)行。
小編總結(jié):目前我國(guó)冷鏈物流行業(yè)的狀況,可以說(shuō)是“遠(yuǎn)看是藍(lán)海,近看還是藍(lán)海,撲通一笑跳進(jìn)去,才發(fā)現(xiàn)原來(lái)早已是紅海?!彪m然生鮮電商的快速發(fā)展為冷鏈物流帶來(lái)了極大的商機(jī),但與此同時(shí)電商也給物流帶來(lái)了極高的要求,第三方冷鏈物流在滿足電商在安全性、快捷性上,還有很長(zhǎng)的道路要走。
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