南京綠康餐飲管理有限公司

食堂承包商
1食堂托管方式

2食堂托管優(yōu)勢

3食堂承包合同

4食堂托管管理制度

5食堂承包商禮儀規(guī)范
食堂承包商是指專業(yè)從事企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等企事業(yè)單位或團體組織食堂承包，然后提供餐飲相關(guān)服務。
如何選擇托管食堂公

1食堂承包商的選擇
1、食堂托管公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。

2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤的來源？！是否欺詐員工，還是從公司的經(jīng)營策略或是精確的管理能力。

3、食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點的考查對象，應當要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進行實地考查。

4.食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟實力，再而進行對廣告與實際結(jié)合是否一致.

5.應該對食堂托管公司進行試驗一個月或半個月.再做決定選擇是否合作.

2食堂承包方式

方案一(固定餐形式)
(一)全托式承包：

貴公司(廠)責任：免費提供場地、廚房設備設施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司(廠)按就餐人數(shù)每人每餐的餐標標準按月或半月(也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時間)結(jié)算給我方。[1]

承包方責任：我方按貴公司(廠)的餐標標準為員工、干部們提供相應的飯菜，及負責廚房用水、電、燃油等，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風險、自負盈虧、法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

(二)半托式承包：

貴公司(廠)方責任：免費提供場地、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料(可面議)及我方廚房員工住宿等。貴公司(廠)按就餐人數(shù)每人每餐的餐標標準按月或半月(也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時間)結(jié)算給我方。

承包方責任：我方按貴公司(廠)的餐標標準為員工、干部們提供相應的飯菜，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風險、自負盈虧、法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

方案二(自由餐形式)
(一)全托式承包：

貴公司(廠)責任：免費提供場地、廚房設備設施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司(廠)按就餐人數(shù)每人每餐的餐費標準按月或半月結(jié)算給我方，或現(xiàn)金購飯卡消費，具體結(jié)算方式也可雙方協(xié)商而定。

承包方責任：我方按貴公司(廠)的餐標標準為員工、干部們提供相應的飯菜，及負責廚房用水、電、燃油等，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風險、自負盈虧、法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

(二)半托式承包：

?貴公司(廠)方責任：免費提供場地、廚房設備、設施、餐具、廚具、水、電、燃料(可面議)及我方廚房員工住宿等。貴公司(廠)按就餐人數(shù)每人每餐的餐費標準按月或半月結(jié)算給我方，或現(xiàn)金購飯卡消費，具體結(jié)算方式也可雙方協(xié)商而定。

?包方責任：我方按貴公司(廠)的餐標標準為員工、干部們提供相應的飯菜，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風險、自負盈虧、法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

方案三(根據(jù)公司具體情況制定承包方式)
?公司方責任：提出經(jīng)營要求、希望達成目標。

?承包方責任：依照企業(yè)方要求，作出詳細、可行性實施方案，不斷溝通達成共識。

3食堂承包優(yōu)勢
一個公司，工廠或?qū)W校都會有自己的員工，有員工就需要吃飯就餐。那是選擇自己請人做飯還是叫快餐，還是把食堂承包給專業(yè)食堂承包公司呢？

食堂承包有哪些優(yōu)勢，要不要食堂外包，為什么要選擇食堂外包，為什么要選擇源甲？這些都要分情況來選擇。

如果公司人數(shù)少，就幾個人，那你可以請人做飯，或者叫快餐，而快餐比如會讓員工吃不好，但也沒必要去選擇專業(yè)食堂承包公司來做飯?zhí)茫驗楦鞣N廚房廚具和管理人員的成本不適合。

而如果是工廠，或?qū)W校，那一般都會有100人以上了，那把食堂外包給專業(yè)膳食管理公司就顯得很有必要了。因為這不會增加開支，反而會減少總承包。因為食堂承包公司的管理更專業(yè)，廚師更專業(yè)。省事有省錢。而且員工滿意度也會高。

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