今天為大家簡(jiǎn)單介紹下關(guān)于食品石蠟的基本信息,感興趣的朋友一起來(lái)簡(jiǎn)單看看吧:
英文名:paraffin,別名:固體石蠟;礦蠟;微晶蠟組成:為石蠟碳?xì)浠衔铩?br />
食品石蠟的物化性質(zhì):無(wú)色或白色蠟狀物,實(shí)際無(wú)臭、無(wú)味,有滑膩感,室溫下質(zhì)地很硬。熔點(diǎn)依制造方法而異,精致微晶石蠟為48-93度,可燃,不溶于水,易溶于芳香烴類、微溶于酮、醚和醇類。
食品石蠟的性質(zhì)穩(wěn)定,一般不與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、氧化劑、還原劑反映,紫外線照射下可逐漸變黃。用途:被膜劑、消泡劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和包裝用蠟。
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