新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)美食食品機械經(jīng)營部

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    舊時農(nóng)村用的鍋多用磚頭砌起外糊泥巴，在地上添柴燒飯，所以稱為地鍋。地鍋鵝的特色在于燒時用木柴，大鐵鍋保持土菜風味，鍋上貼一圈死面餅。起鍋時鵝香餅脆?！暗劐侚Z”既傳承了古老傳統(tǒng)，又豐富了飲食文化內(nèi)涵，還表現(xiàn)出一種創(chuàng)新意識，時尚新穎，具體生動。神州飄香地鍋鵝配料考究，且營養(yǎng)價值頗高。主料是鵝肉、豆腐、粉條、白菜及時令性蔬菜。木火鐵鍋熬燉，汁濃味醇，鮮嫩入味，食材新鮮豐富，葷素搭配，又香嫩柔細，筋而可口。
    河南省新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓火鍋項目有：灶臺地鍋雞，灶臺地鍋魚，灶臺地鍋排骨，灶臺地鍋鵝，碳鍋雞，碳鍋魚， 碳鍋排骨，小火鍋，滋補涮牛肚，大骨頭火鍋，狗肉火鍋，兔肉火鍋，笨鴨火鍋，香辣蝦火鍋等。
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