微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌,與常規(guī)熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。實(shí)踐證明,一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達(dá)到效果,此外,微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味,且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%,而微波處理是60-90%,常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。 潤(rùn)和微波技術(shù)有限公司 地址:石家莊正定縣新城鋪 聯(lián)系人:賈經(jīng)理 手機(jī):15081821177 QQ:1211838948 電話:0311-88208079 郵箱:1211838948 @qq..com 網(wǎng)站:www.runhewb.com
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