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赤蘚糖醇 
英文名稱：meso-Erythritol   
CAS號：149-32-6   
分子式：C4H10O4   
分子量：122.12   
純度：>99.0%   
等級：GR   
熔點  118-120 °C(lit.)
沸點  329-331 °C(lit.)
密度  1,451 g/cm3 
閃點  329-331°C 
儲存條件  ?20°C
溶解度  H2O: 0.1 g/mL, clear to almost clear, colorless
水溶解性  soluble
性狀:白色結晶，微甜，相對甜度0.65。有清涼感?！?。
用途:低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。
包裝：25kg/紙板桶