材料化學(xué)性能穩(wěn)定,健康環(huán)保。可耐各種酸堿有機(jī)物的腐蝕,永不生銹不與食物發(fā)生任何反應(yīng)。非常適合于切食生魚(yú)片、水果、蔬菜、無(wú)骨肉及熟食。◆ ;色澤圓潤(rùn)、潔白,有玉的質(zhì)感,平添高貴享受。?實(shí)驗(yàn):用金屬刀和陶瓷刀同時(shí)削同一個(gè)水果——各削一半削皮后放置5-10分鐘(土豆、蘋(píng)果等)。?金屬刀削的一半水果,很快就會(huì)發(fā)現(xiàn)水果的表面很快就變深色了!——————那是水果的果酸與金屬物質(zhì)(鐵離子)與空氣(氧氣)起了化學(xué)反應(yīng)被氧化的緣故。用陶瓷刨刀削的另一半水果,水果表面根本看不出來(lái)有什么變色,只是削過(guò)皮的水果會(huì)自然干枯。這說(shuō)明陶瓷刀與水果沒(méi)有起化學(xué)反應(yīng)。?
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