炒冰機(jī)也叫炒雪機(jī),是一種特殊的用于炒冰的機(jī)器,有人會疑問為什么冰是炒出來的呢,炒冰,冰不會化了嗎?其實,這是我們生活經(jīng)驗的慣性思維,以為鍋里炒的就是熱的,其實不然,炒冰是制冰的,炒冰機(jī)中有壓縮機(jī),通電后給鍋降溫,通過急速降溫冷凍,讓鍋中的水,果汁,混合果汁降溫結(jié)霜,就成了冰冰爽爽,各種可口美味的炒冰了,再點綴些醬汁,鮮果塊,果仁之類的,就可以售賣了!
炒冰機(jī)可以用來做炒冰、炒冰果、炒雪花膏等產(chǎn)品。炒料運(yùn)用廣泛:凡含糖份液體、各類果汁、西瓜汁、牛奶、豆?jié){、汽水、咖啡、可可等每種是一種不同的美的享受! 現(xiàn)在各炒冰機(jī)的冷食-炒冰。你知道為什么鍋里可以炒出冰來嗎?原來炒冰用的是特殊的炒冰鍋,即急速冷凍鍋。這種特殊的炒鍋,可以在半分鐘內(nèi),將溫度降到-15℃。
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