永翔機械辣椒醬炒鍋采用電磁加熱原理,直接使鍋體產(chǎn)生熱量,不經(jīng)過任何熱載體,熱效率高達90%以上,升溫、降溫速度快,溫度可自由調(diào)節(jié);永翔辣椒醬加工設備采用行星式攪拌模式,無攪拌死角,不粘鍋;輕觸按鈕即可實現(xiàn)鍋體翻轉。永翔機械攪辣椒醬炒鍋采用微電腦精準控溫技術,可控制攪拌速度及加熱時間,解決在加工過程中各工藝參數(shù)依靠操作者經(jīng)驗來控制產(chǎn)品質(zhì)量的問題,避免在加工過程中人為因素對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響,提高工藝可控性,保證產(chǎn)品質(zhì)量如一;當加全功率加熱結束后持續(xù)工作狀態(tài)時,香菇醬炒鍋會自動進入智能補溫狀態(tài),根據(jù)初始設定溫度自動開始低功率補充熱量。以達到節(jié)能的目的?;羰舷愎结u加工設備外部采用304不銹鋼材質(zhì),遠超一般同行業(yè)企業(yè)的扎實用料,經(jīng)久耐用,操作簡單,占地面積小,噪音小,電磁加熱更加低碳,基本無排放,大大提高了工作環(huán)境,更潔凈;對比其他設備電磁設備更節(jié)能、環(huán)保、節(jié)約成本。
設備有手動、自動兩種工作方式。手動方式適合于設備初步試機階段,點動操作,智能保護,避免撞擊;自動化操作方式是主要的工作方式,選擇此方式,電腦即指揮炒鍋各部件協(xié)同工作,連續(xù)不停地完成攪拌臂升降、出鍋、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作,不需人工操作,既避免了人工操作時間長了,容易頭昏腦脹出現(xiàn)生產(chǎn)失誤,又提高了生產(chǎn)效率,一舉多得。
燃氣行星攪拌炒鍋
加熱方式:火焰加熱,自動點火,火焰大小可調(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達數(shù)百度,使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,鍋體受熱均勻。可使用煤氣、液化氣、天然氣燃料。
自動測溫,可全過程溫度測控,準確可靠。
攪拌器轉速變頻調(diào)節(jié),在0~26rpm內(nèi)可實現(xiàn)無極調(diào)速刮板獨特,采用公轉加自轉方式,混料均勻,刮鍋徹底,可很好地解決某些醬料糊鍋問題。且可自動升降。
排料方式:鍋體自動翻轉出料。排料快、徹底,更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。
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