掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。掛面由精制面粉制成,不含防腐劑及添加劑,營養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放,是因為它通過干燥脫水的過程,沒有水分,保存時間自然長。
近幾年來,我國掛面產(chǎn)業(yè)獲得了快速發(fā)展,企業(yè)規(guī)模越來越大,產(chǎn)品檔次和利潤水平不斷提高。
傳統(tǒng)掛面的制作時要經(jīng)過和面、醒面、盤條、饒條、上桿、下桿等多道繁瑣的程序才能制作出來我們平常所吃的掛面。不了解不知道,一了解才知道原來之前我們所吃的掛面是要經(jīng)過這么多道程序才能做出來。
近幾年來我們市場上出現(xiàn)了一款全自動掛面機設(shè)備,該設(shè)備從進料到掛面是“一條龍”流水作業(yè),能自動完成面料的攪拌、壓制、切面、掛面并將面條自動輸出,生產(chǎn)能力從日產(chǎn)2噸到日產(chǎn)10噸左右不等。全自動掛面機幫我們省去了人工制作掛面的很多繁瑣程序,徹底的將我們從繁瑣的勞動強度中解救了出來。全自動掛面機系列設(shè)備具有結(jié)構(gòu)合理、操作方便、生產(chǎn)效率高等特點,適合于個體加工者,中小糧站和面粉加工廠使用。
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