個中心 : 以餐飲企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益為中心。 個基本點(diǎn) : 提高、穩(wěn)定出品質(zhì)量;節(jié)約、降低資源成本。 個代表 :
代表科學(xué)營養(yǎng)的健康美食;代表大眾、潮流的飲食文化,代表國際化、社會化、集團(tuán)化的品牌。 項基本原則 :
堅持優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的出品;堅持熱情友善的服務(wù);堅持清潔衛(wèi)生的環(huán)境;堅持物超所值的價位。 點(diǎn)突出 :
樹立超強(qiáng)的品牌;穩(wěn)中求進(jìn)的盈利報表;員工是企業(yè)最大的財富;穩(wěn)定的組織和工作方法;為顧客及服務(wù)奉獻(xiàn)的心態(tài)。 (留)住客源 :
樹立顧客第一,服務(wù)先行的主導(dǎo)思想,建立以顧客為中心的客戶數(shù)據(jù)庫,關(guān)注顧客在用餐過程中的滿意程度,嚴(yán)格完善每一個細(xì)節(jié),留住客源。
(奇)兵制勝 :
出奇制勝的營銷手段,廣告攻勢,建立工作有效的營銷部門,在公益、電視、平面媒體、廣播等多方面擴(kuò)大企業(yè)的知名度,以達(dá)到最終引導(dǎo)顧客用餐消費(fèi)的目的。
方來客 :
分析本餐飲企業(yè)消費(fèi)客源的主流人群,有針對性地提供他們需要的服務(wù),制作出符合他們口味的美食,營造他們喜愛的環(huán)境氛圍,從而在贏得主流客源的同時,帶動其它群體客人用餐,達(dá)到八方來客、門庭若市的火爆場面。
分等于零 :
把餐飲管理的每一個細(xì)節(jié)按學(xué)科的十分制劃分,在激烈的餐飲市場競爭中,你能夠評得九分,可能只是在某一個環(huán)節(jié)脫軌,在某一個細(xì)節(jié)有些誤差,那么這個企業(yè)則面臨著失敗的危險。
全10美 : 選址優(yōu)越,定位準(zhǔn)確,獨(dú)具特色,環(huán)境優(yōu)雅,原料充足,文化突出,出品優(yōu)質(zhì),服務(wù)上乘,營銷先進(jìn),科學(xué)管理。
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聯(lián) 系 人:李先生
聯(lián)系電話:021-54865933
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