隨著當代社會發(fā)展速度與質(zhì)量水平快速,人們對生活質(zhì)量的要求也越來越高,最重要的一個方面就是吃。隨著養(yǎng)生、綠色觀念的深入人心,人們對食品不僅僅是吃飽的問題,而是吃的健康。而石磨面粉機就能為您達到這一目的,那么好的石磨面粉應該怎樣辨別呢?其實很簡單,從口味方面即可辨別:
    傳統(tǒng)石磨面粉機加工出來的面粉,在其加工過程中磨盤轉(zhuǎn)速低,溫度低,小麥的營養(yǎng)成份沒有破壞,保留了小麥的麥香,并因工藝的特殊性,在成品面粉中保留了極少量的富含粗纖維的麩皮,對經(jīng)常大魚大肉的現(xiàn)代人很有好處;他面粉由于有添加劑、增白劑,面粉中胡蘿卜素等受到破壞,面粉顯得過于白皙,和面時,吃水少,面團色澤無變化,如含強筋劑(溴酸鉀)過多,面很難搟開。面煮好后,看著好看,吃起來也筋道,但卻沒有麥香味。石磨加工的面粉沒有任何添加劑,而這一點在食品安全形勢日益嚴峻的今天,對消費者來說尤為重要石磨加工面粉,不但保留了石磨的特色,還與一些現(xiàn)代小麥處理、面粉加工工藝相結合,嚴格遵守國家食品安全方面的有關規(guī)定,獲得了食品市場的準入資格。。面粉與人們的生活息息相關,其質(zhì)量優(yōu)劣直接影響人們的身體健康。
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