菏澤開發(fā)區(qū)澤誠餐飲管理有限公司

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菏澤好手藝小吃培訓鹵豬蹄的重要工藝是鹵湯，其鹵制特點顏色鮮亮可口，皮質(zhì)彈嘴充盈，肉質(zhì)酥軟醇厚，入口肥而不膩，回味無窮。制作過程不添加任何防腐劑和色素，讓每一位學員都能學到真本領。我們在口味上還原了天然醇香，在制作上保留了百年古法焗制工藝，呈現(xiàn)給您難以忘卻的經(jīng)典傳世美味。

鹵肉培訓內(nèi)容：
1.認識各類藥材，食材，熬制鹵水。
2.學習選料，原料初加工，前期處理。
3.學習制作辣椒油，糖色。
4.學習鹵制成品，調(diào)色調(diào)味，掌握火候。
5.學習各類鹵制品的切法，配料和拌料。
6.學習如何保存鹵水，保存鹵菜成品等。

來我校學習傳授真實技術(shù)配方和工藝，保證學員學到真技術(shù)！我們有專業(yè)的售后支持，您畢業(yè)后將獲得我們免費提供的技術(shù)支持，技術(shù)免費升級，技術(shù)上出現(xiàn)問題可免費回來學習。老師一對一授課，包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般3-5天左右，視個人情況而定。

菏澤好手藝小吃培訓中心
聯(lián)系人：劉老師
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