蘇州榮凱企業(yè)管理有限公司

常熟FSSC22000認(rèn)證  江陰FSSC22000認(rèn)證 

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證條款明細(xì)
發(fā)布時(shí)間：2013-06-03
　　ISO22000標(biāo)準(zhǔn)是ISO組織發(fā)布的關(guān)于食品安全質(zhì)量管理體系認(rèn)證，代表著全球跨國食品企業(yè)的行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。不安全的食品后果嚴(yán)重，全球市場需要ISO22000全球性的認(rèn)證來規(guī)范食品安全市場，確保全球食品供應(yīng)鏈的可靠性。
　　ISO22000系列包含了多個(gè)分支標(biāo)準(zhǔn)，這些細(xì)化的ISO22000標(biāo)準(zhǔn)側(cè)重點(diǎn)不一樣，明細(xì)如下：
　　ISO22000:2005 食品安全管理的總體原則。
　　ISO/TS 22004:2005 包含應(yīng)用ISO22000的指引
　　ISO 22005:2007 集中在飼料和食品鏈的可追溯性
　　ISO/TS 2002-1:2009食品安全制造提前方案
　　ISO/TS 2002-3:2011 包括生產(chǎn)特點(diǎn)前提條件
　　ISO/TS 22003:2007 提供審計(jì)和認(rèn)證機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)方針
　　ISO 22000:2005
　　ISO 22000:2005設(shè)立了一套完整的食品安全管理體系要求，并且具有可操作性。ISO 22000:2005明確了一個(gè)組織需要完成什么，能夠證明自己有能力控制食品安全危害。ISO 22000:2005可運(yùn)用在食品供應(yīng)鏈中的任何組織。
　　更多ISO 22000:2005信息
　　TC34/SC17
　　ISO 22000系列標(biāo)準(zhǔn)制定是技術(shù)委員會(huì)TC 34/SC17。










ISO22000認(rèn)證的范圍
發(fā)布時(shí)間：2013-04-17
　　ISO22000采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，在食品危害風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、確認(rèn)以及系統(tǒng)管理方面，參照了食品法典委員會(huì)頒布的《食品衛(wèi)生通則》中有關(guān)HACCP體系和應(yīng)用指南部分。
　　1．標(biāo)準(zhǔn)所涉及的范圍
　　ISO22000可以適用于食品供應(yīng)鏈范圍內(nèi)所有類型的組織，它是通過對(duì)食品鏈中任何組織在生產(chǎn)(經(jīng)營)過程中可能出現(xiàn)的危害(指產(chǎn)品)進(jìn)行分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)，將危害降低到消費(fèi)者可以接受的水平。
　　ISO22000具體規(guī)定了組織食品供應(yīng)鏈中食品安全管理系統(tǒng)的要求：
　　(1)相關(guān)組織需要證明其控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，以便持續(xù)提供全程安全的食品，其食品既能滿足消費(fèi)者的需求，又符合相應(yīng)的食品安全條例要求；
　　(2)通過有效控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)及持續(xù)改進(jìn)體系的過程，增強(qiáng)顧客滿意度。
　　2．標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍
　　ISO22000的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工、生產(chǎn)制造、分銷、零售，一直到消費(fèi)者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系，如配料、食品添加劑、食品設(shè)備、食品包裝材料、食品清潔服務(wù)、清潔劑、貯藏、運(yùn)輸、殺蟲劑、獸藥等。












什么是ISO22000認(rèn)證 ISO22000認(rèn)證的來由
發(fā)布時(shí)間：2013-04-17
　　2005年9月出版的食品安全管理體系-食品鏈上所有組織的要求，ISO22000標(biāo)準(zhǔn)在食品群組中是一個(gè)新生兒。ISO22000是正在進(jìn)行的國際標(biāo)準(zhǔn)組織（ISO）與食品行業(yè)之間協(xié)作的成果，如ISO網(wǎng)站的解釋：該標(biāo)準(zhǔn)目標(biāo)是成為一個(gè)國際性的、可稽核的標(biāo)準(zhǔn)以定義整個(gè)食品鏈上的食品安全管理—“確保整個(gè)鏈上沒有連接缺陷”，目的就是將ISO22000與其他現(xiàn)有的食品安全計(jì)劃并肩而坐，并通過運(yùn)用一種流通語言和在整個(gè)食品鏈上對(duì)食品安全管理方法的理解，使ISO22000與其他食品安全計(jì)劃互補(bǔ)。
　　播種
　　按照Geest公司SarahDavies的說法：“ISO22000的要點(diǎn)是在ISO9001：2000的基礎(chǔ)上增加了HACCP形式的標(biāo)準(zhǔn)，換言之，就是將食品和飲料工業(yè)建立于現(xiàn)有的體系上、并將行業(yè)規(guī)劃成一個(gè)清晰、易懂、可稽核的結(jié)構(gòu)?！盙eest公司是英國新鮮預(yù)制食品和生產(chǎn)公司里的領(lǐng)頭羊，在國際上也較有影響力。Davids則擔(dān)任英國ISO22000草案委員會(huì)的主席。
　　而ISO22000不同于其他標(biāo)準(zhǔn)的主要方面一言可盡，就是它的范圍和國際適用性。ISO22000同樣不同于BRC和IFS這類不能提供良好規(guī)范要求規(guī)則列表的標(biāo)準(zhǔn)。
　　然而，與事實(shí)相對(duì)應(yīng)的是ISO22000不可能指定所有食品行業(yè)類型的所有要求，ISO2200明確了與食品行業(yè)最關(guān)聯(lián)最實(shí)用的規(guī)范，將食品安全責(zé)任歸于食品行業(yè)。
　　工作集團(tuán)發(fā)展的標(biāo)準(zhǔn)涉及了14個(gè)不同國家成員，同時(shí)代表了包括食品法典、歐盟食品和飲料行業(yè)協(xié)會(huì)（CIAA）等許多其他組織。
　　食品行業(yè)全球的特定性質(zhì)，是使ISO22000發(fā)展成為國際性和跨國輿論的重要因素。按照Davids的說法：“這種方法代表了標(biāo)準(zhǔn)最強(qiáng)大的力量。”
　　她說：“ISO22000起草的過程非常鼓舞人心。起草是一項(xiàng)艱巨的工作，但與來自世界各地，擁有相同工作熱情的人員一起工作是非常愉快的。ISO22000遵循了標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展的過程：有許多關(guān)于它的意見，每一個(gè)意見都由工作團(tuán)隊(duì)寫下來。ISO22000是一個(gè)國際標(biāo)準(zhǔn)，而且經(jīng)歷所有的投票過程讓它更強(qiáng)大。”
　　ISO22000是營運(yùn)工具
　　運(yùn)行ISO22000其中一個(gè)好處是它給已經(jīng)實(shí)施其它ISO管理體系的公司提供了增效作用。舉例說，ISO22000使用和ISO9001、ISO14001環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)相同的體系導(dǎo)入方法，使它易于整合成一個(gè)完整的基于風(fēng)險(xiǎn)的管理體系。
　　對(duì)Tetley的DeniseGraham而言，一家公司選擇運(yùn)行ISO22000做初步研究，它的價(jià)值在于公司決定配置ISO22000的根本的商業(yè)工具。
　　茶包是一種風(fēng)險(xiǎn)最小的食品產(chǎn)品之一：茶包能長時(shí)間保存，干燥，包裝在紙內(nèi)，而且它們不能直接食用。當(dāng)我們現(xiàn)在有HACCP體系替代時(shí)，如BRC這樣的現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)一樣ISO22000未被單獨(dú)驗(yàn)證，它的目標(biāo)是高風(fēng)險(xiǎn)的食品產(chǎn)品。
　　然而，我們已經(jīng)實(shí)施了其他ISO標(biāo)準(zhǔn)—包括ISO9000質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系，以及ISO18001職業(yè)健康安全系列等—我們認(rèn)為將我們現(xiàn)有管理方法運(yùn)用到食品安全管理中是十分重要的，這樣就可以整合到我們其他體系中去。
　　“我們能夠?qū)SO22000體系更容易的結(jié)合到我們的方針和體系中。我們的人員習(xí)慣于和BRC、ISO標(biāo)準(zhǔn)一起工作。假如他們沒有，那么對(duì)我們就可能有更大的困難。”Tetley計(jì)劃今年年底將體系移植到ISO22000，當(dāng)前的招聘工作就是招募一名新的質(zhì)量經(jīng)理管理該項(xiàng)目。
　　實(shí)施
　　對(duì)任何尋求運(yùn)行新質(zhì)量體系的公司來說實(shí)施是關(guān)鍵問題，ISO22000也不例外。雖然Graham承認(rèn)由于Tetley的員工熟悉ISO和其他與食品相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，在采用標(biāo)準(zhǔn)的草案事實(shí)上更容易實(shí)施，但她說符合性的成本沒必要限制小公司。
　　“全面實(shí)施的過程持續(xù)6到8月比較合理。實(shí)施ISO22000可能可以用更少的時(shí)間，但我們決定聯(lián)合所有的600名員工溝通和進(jìn)行市場運(yùn)作?！?br /> 　　“實(shí)施的成本取決于你準(zhǔn)備工作的水平。我們的過渡并不困難—當(dāng)進(jìn)入到高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品如藥茶時(shí)，我們覺得無論如何都需要評(píng)審我們的業(yè)務(wù)，但我不覺得符合性的成本繁重。這些要求是范圍、方針、管理評(píng)審和審核要求。獲得標(biāo)準(zhǔn)和尋找到合并不難做到，而事實(shí)是與其它ISO標(biāo)準(zhǔn)的有效結(jié)合才難做到，而且我們?nèi)冀邮苓^ISO和HACCP方面的培訓(xùn)，使得整合更加容易?！?br /> 　　成功的秘訣
　　在起草階段，優(yōu)良的國際傳統(tǒng)和廣闊的支持基礎(chǔ)兩者都是ISO22000的重要賣點(diǎn)。但對(duì)曼徹斯特Kellogg工廠的健康、安全和環(huán)境經(jīng)理RichardJones而言，ISO22000的成功將取決于整個(gè)食品行業(yè)對(duì)其的接受和理解力。
　　Richard說：“ISO22000在起草階段改變了自身的重點(diǎn)，在文件格式化方面做了微妙的變化，以及在食品管理中的配置位置和安全相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)方面已經(jīng)不同于草案。最初草案定位于食品行業(yè)與ISO9000相當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，但隨時(shí)間流逝，重點(diǎn)的改變，使ISO22000的最終版本成為了全球性的HACCP標(biāo)準(zhǔn)。
　　“英國這樣做可能是對(duì)的—有類似BRC這樣的標(biāo)準(zhǔn)在合適的位置，近來認(rèn)識(shí)對(duì)由于正確或錯(cuò)誤的原因，9000的需要已經(jīng)減退。雖然現(xiàn)在看起來9000在象比利時(shí)這樣的國家仍是勤奮應(yīng)有的必要組成部分，很顯然消費(fèi)者特定的標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)成為某些廠家的主要需要?！?br /> 　　“ISO22000相當(dāng)于HACC