鄭州企鵝糧油機械有限公司

 

    液壓榨油機、單螺桿榨油機和雙螺旋榨油機（http://www.lxzhaji.com/）都是采用物理擠壓原理制取食用油。目前普遍采用的液壓榨油機和單螺旋榨油機兩種，雙螺旋榨油機是近幾年才研發(fā)出來的。三者在制油工藝上有哪些優(yōu)缺點，今天具體的向大家介紹下，從工藝特點、出油率、油脂品質、投資成本以及副產品價值等5個方面來比較。
    工藝特點比較：
    液壓榨油機：油料——清理——脫殼——壓扁——蒸炒（200℃高溫）——做餅——壓榨——毛油
    單螺旋榨油機：油料——清理——脫殼——破碎——軋胚——蒸炒（120-130℃）——壓榨——毛油
    雙螺旋榨油機：油料——清理——脫殼——壓榨——毛油
    從上面工藝流程中我們可以得出三者原料清理、脫殼處理基本相同，不同之處在于破碎、軋胚、蒸炒等工序。液壓榨油機和單螺旋榨油機油料經(jīng)過高溫蒸炒制取出來的油成為熱榨油，雙螺旋榨油機（http://www.lxzhaji.com/）原料清理脫殼直接送入榨油機壓榨制取出來油為冷榨油。
    出油率相比：
    液壓榨油機出油率一般在40%，單螺旋榨油機平均出油率在42-44%，雙螺旋榨油機出油率在48%左右（以熱榨為例），三者出油率比較，雙螺旋榨油機> 單螺旋榨油機> 液壓榨油機。
    油品品質相比：
    液壓榨油機和單螺旋榨油機都是通過高溫蒸炒，壓榨出來的毛油顏色深，油味香濃，但是其中的營養(yǎng)成分較少。高溫壓榨大量破壞油料中的生物活性物質，例如甾醇、維生素以及微量元素等。雙螺旋榨油機直接把油料進行低溫壓榨，壓榨出來的毛油顏色淺，油味不香，煙點高。
    投資成本比較：
    液壓榨油機投資成本低，見效快，動力消耗低，主要缺點出油低，產量小，設備多而占地大，操作條件差，車間需保溫等，使用起來很不方便。單螺旋榨油機投資大，動力消耗大，產量高，出油高，缺點滑膛，只適合熱榨嚴重迫害油料中的營養(yǎng)成分。雙螺旋榨油機投資小，設備少，動力消耗低，高附加值利用，適合特種油料低溫冷榨，缺點出油率相對較低。
    副產品價值對比：
    液壓榨油機和單螺旋榨油機壓榨油料都需要經(jīng)過高溫蒸炒，破壞油料中蛋白質變性提高出油率，大量破壞油料中的生物活性物質，副產品一般只能做飼料和肥料。雙螺旋榨油機油料直接送入榨油機壓榨，避免高溫蒸炒對油料蛋白質的破壞，低溫壓榨完整保留油料中的生物活性物質，副產品可深加工蛋白粉、多肽、藥品等高附加值產品。
    三種榨油機設備比較各有特色，但從目前市場分析雙螺旋榨油機是以后的發(fā)展趨勢。主要是雙螺旋榨油機低溫壓榨完整保留植物中的生物活性物質，副產品附加值高。符合現(xiàn)在人追求“健康、綠色、環(huán)?！崩砟睢?br />