鄭州企鵝糧油機械有限公司

        葵花籽油是在一定的工序及技術(shù)下通過油脂機械（http://www.qie888.com/    ）從葵花籽中提取出來的。

        下面介紹一下葵花籽油的精煉工藝。

葵花籽油精煉水化脫膠的溫度掌握，膠體分散相在一定條件下開始凝聚時的溫度。只有等于或低于該溫度，膠體才能凝聚。臨界溫度與分散相質(zhì)點粒度有關(guān)，質(zhì)點粒度越大，質(zhì)點吸引圈也越大，凝聚臨界溫度也就越高。毛油中膠體分散相的質(zhì)點粒度，是隨水化程度的加深而增大的。因此膠體分散相吸水越多，凝聚臨界溫度也越高。溫度高，油脂的粘度低，水化后油  脂和磷脂油腳分離效果好；溫度高，磷脂吸水能力強，吸水多，水化速度也快，磷脂膨脹的充分，有些夾持在磷脂疏水基間的油被迫排除，因而水化溫度高，有利于  提高精練率。但水、電、汽消耗較高，磷脂油腳中含水高，不利于儲存。

葵花籽油精煉為什么要脫酸，未經(jīng)過精煉的各種毛油中，均含有一定數(shù)量的游離脂肪酸，脫除油脂中游離脂肪酸的過程叫做脫酸，脫酸的方法有堿煉、蒸餾、溶劑萃取和  酯化等多種方法。在工業(yè)生產(chǎn)上，應(yīng)用最廣泛的是堿煉發(fā)和水蒸氣蒸餾法（即物理精煉法）。經(jīng)過脫酸等一系列精煉過程后會得到晶瑩剔透的食用油。 

物理壓榨工藝-葵花油精煉:

將葵花加水破碎→  然后入鍋炒熟→  再入螺旋榨油機壓榨  →  出毛油→  將毛油沉淀  　　→  進行毛油精煉→  最后制成食用油

傳統(tǒng)物理壓榨法整個榨油和煉油過程未使用任何化學(xué)劑，所以不存在化學(xué)殘留。

        葵花籽油精煉的原因：影響葵花籽油好壞的因素不是生產(chǎn)工藝，而是葵花籽油的精煉程度及生產(chǎn)過程中是否嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)范操作。壓榨法和浸出法只是兩種不同的油脂制取工  藝，不應(yīng)作為選擇食用油的主要依據(jù)。因為只經(jīng)過壓榨或浸出這一工序而未經(jīng)葵花籽油精煉設(shè)備（http://www.youzhiline.com/Product/）處理的原油（毛油），含有較多的游離脂肪酸、膠質(zhì)、有色物質(zhì)等，是不能直接食用的，必須經(jīng)過精煉處理和一系列的加工，使之成為顏色較淺、澄清的精制油，才能達到各級油品的標(biāo)準(zhǔn)而上市銷售。