北京邦納包裝盒禮品盒廠

http://www.51woodenbox.net/龍井茶是我國(guó)著名的歷史名茶之一,其獨(dú)特的色香味品質(zhì)風(fēng)格享譽(yù)海內(nèi)外。特別是近些年來(lái),龍井茶受到市場(chǎng)的普遍認(rèn)同,生產(chǎn)量和銷售量逐年增加,成為產(chǎn)銷量最大的名優(yōu)綠茶。但是,龍井茶在貯運(yùn)過程中如存放不當(dāng)將直接影響其品質(zhì),導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)價(jià)值和飲用價(jià)值的明顯下降,因此,生產(chǎn)者和消費(fèi)者對(duì)龍井茶貯藏保鮮都極為重視。龍井茶制作精細(xì),加工工藝復(fù)雜,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,但與此相對(duì)應(yīng)的貯藏及包裝方式較為落后,與日本、我國(guó)臺(tái)灣的茶葉包裝和國(guó)內(nèi)其他食品包裝相比,龍井茶包裝相對(duì)簡(jiǎn)陋,保鮮效果差。從市場(chǎng)上龍井茶貯藏及包裝方式來(lái)看,多數(shù)小包裝采用鐵罐、紙罐或一般塑料復(fù)合袋裝,包裝的阻隔性能差。同時(shí)龍井茶的大批量倉(cāng)儲(chǔ)和家庭消費(fèi)過程中的貯藏也都存在一些問題。
家庭消費(fèi)一般宜購(gòu)買小規(guī)格包裝(<125g)的茶葉或分批放置,盡量減少平時(shí)飲用過程中因環(huán)境條件的影響而發(fā)生的品質(zhì)劣變。消費(fèi)者購(gòu)買龍井茶后,消費(fèi)過程一般較長(zhǎng),為保證飲用品質(zhì),需要有一個(gè)簡(jiǎn)便可靠的貯藏方法。傳統(tǒng)的家用貯藏法多采用石灰缸干燥法,具有一定的效果?？蛇x擇體積合適且密封性能好的鐵箱、玻璃瓶、米缸等作為容器,將適量茶葉用牛皮紙包成小包放于石灰、硅膠、木碳等吸水性強(qiáng)的物質(zhì)上面,密封即可。吸水性物質(zhì)用量應(yīng)根據(jù)茶葉含水量情況而定,若采用生石灰,茶葉與生石灰的比例一般為5-6：1?，F(xiàn)在家用冰箱已非常普及,采用冰箱低溫冷藏是一個(gè)好方法,不僅簡(jiǎn)便可靠,而且效果明顯。但由于茶葉極易吸附異味和水分,而家用冰箱通常會(huì)放置各類食品,因此采用冰箱低溫冷藏龍井茶時(shí),特別要注意外包裝的阻隔性能,特別是隔氣性要好,以防止串味。最簡(jiǎn)便經(jīng)濟(jì)的方法是在茶葉包裝外套1-2層高密度聚乙烯袋,然后扎緊即可。
龍井茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高,生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)等各環(huán)節(jié)中都會(huì)產(chǎn)生品質(zhì)劣變,不同環(huán)節(jié)中應(yīng)采用不同的貯存保鮮方式。但不論采用何種保鮮形式,特別要注意以下幾點(diǎn)。首先,龍井茶水分含量盡量要低,不得高于6%,要求龍井茶生產(chǎn)企業(yè)能嚴(yán)格控制成品茶的水分含量。第二,貯藏環(huán)境的空氣相對(duì)濕度要低,控制在60%以下為佳。第三,貯茶周圍環(huán)境應(yīng)無(wú)異味,避免陽(yáng)光直射。這些都是龍井茶貯藏保鮮的前提條件。