泰安市銀海展翼工貿(mào)有限公司

   生鮮貨架的設(shè)置是關(guān)乎顧客是否購買生鮮產(chǎn)品的重要一個(gè)因素，所以超市經(jīng)營者需要對這個(gè)方面提高重視.生鮮貨架如何能更加吸引顧客，這里向廣大的客戶提供一些十分必要有效的方法.總的來說，是要保持衛(wèi)生清潔，產(chǎn)品有品質(zhì)保證、商品陳列整齊合理、商品定價(jià)恰當(dāng)、保證鮮度、庫存規(guī)范、滿足顧客需求.下面給大家詳細(xì)介紹一下.
   衛(wèi)生清潔是生鮮貨架最基本的要求.提供安全、新鮮、衛(wèi)生的商品，其先決條件，除進(jìn)貨質(zhì)量保證、生鮮操作間(如肉類部)、賣場(如水產(chǎn)部)要經(jīng)常保持清潔不得積水，以保障員工及顧客的安全，避免一切蓄積灰塵的可能性.操作間內(nèi)"禁止吸煙"、"禁止用餐"，以符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).此外，對生鮮作業(yè)人員嚴(yán)格要求其著裝及儀容儀表，以建立良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，減少生鮮商品受污染，確保生鮮商品的鮮度與品質(zhì).
   我們要提供給顧客新鮮衛(wèi)生的好商品，就必須要控制質(zhì)量."質(zhì)量就是生鮮商品的生命"，因此我們對于質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，建立嚴(yán)格的驗(yàn)收貨制度.將進(jìn)貨日期、品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量完成入庫手續(xù)，收貨員、錄入員、生鮮主管務(wù)必在驗(yàn)收合格的永續(xù)訂單上簽名確認(rèn)，以形成相互連接的控制鏈.

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