上海青蔥歲月餐飲管理公司

        每個(gè)人一天最好要食用最少6片面包或者適量的谷物食品，例如米飯、面條、早餐麥片等谷物食品。因?yàn)檫@些食品富含蛋白質(zhì)、各種維他命元素以及礦物質(zhì)，不僅能提供碳水化合物為身體補(bǔ)充能量，還能提供有利于消化系統(tǒng)健康的膳食纖維。

大多數(shù)的面包都是低脂肪低糖食品。但是如果面包中含有較高的種子成分，那么面包的脂肪含量也會(huì)較高，因?yàn)榉N子的脂肪含量達(dá)到了50%。不過不用擔(dān)心，這些脂肪都是健康的脂肪。水果口味的面包因?yàn)楹兴煞郑橇恳矔?huì)比普通面包高。

白面包對于幼兒和學(xué)齡前兒童來說是理想的選擇，同樣也適合消化系統(tǒng)不太好的青少年和成人食用。對于大多數(shù)人來說，如果每天都要食用面包的話，最好是選擇全麥類面包或者全谷物類面包。

全谷物類面包

全谷物類面包通常是用全麥面粉和其他的精白面粉混合后加入全谷物制作而成，這些全谷物包括小麥、大麥、燕麥以及黑麥。

全麥面粉是由全粒小麥經(jīng)過磨粉、篩分等步驟，保留與原來整粒小麥相同比例的胚乳、麩皮及胚芽等成分制成的產(chǎn)品。全麥面粉因?yàn)楦缓鞣N健康膳食纖維和谷物成分，是市面上營養(yǎng)價(jià)值最高的面粉。全麥面包通常主要是由全麥面粉制作而成。

不同原料的面包含有的谷物成分也不一樣。小麥白面包一般是用小麥面粉和谷物粉制作而成，適合青少年食用。用全麥面粉、種子和谷物制作的谷物面包相對而言就更健康了。

在日常飲食中，食用更多的全麥面包或者谷物食品不僅有利于預(yù)防心臟病、糖尿病和癌癥，而且還能更好地控制體重。

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