異香蘭素
中文名稱: 異香蘭素
3-羥基-4-甲氧基苯甲醛
異香蘭醛
英文名稱: 3-hydroxy-p-anisaldehyde
5-formylguaiacol
3-hydroxy-4-methoxy-benzaldehyd
isovanillin
性質描述: 淡黃色結晶粉末,熔點113~115℃,沸點179℃。具有特定的香味。異香蘭素存在于許多天然植物中,一般伴隨香蘭素存在,但含量遠比香蘭素少,從植物中提取很不經濟。
質量指標
含量 ≥99%
熔點 250-253℃
水分 ≤0.5%
用途: 用于合成香料、醫(yī)藥中間體,食品添加劑。被廣泛用作香料(flavor)、香精(essence)、食品及化妝品添加劑。(