余師傅浮酒發(fā)酵老面饅頭店

   浮酒發(fā)酵老面饅頭店是一家從事研發(fā)生產(chǎn)和銷(xiāo)售紅糖饅頭技術(shù)的專(zhuān)業(yè)廠家。公司一直以來(lái)從事米酒老面饅頭的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)，多年來(lái)積累了豐富的專(zhuān)業(yè)技術(shù)及生產(chǎn)工藝。老面饅頭兌堿x4558a9n是由本公司自主研發(fā)設(shè)計(jì)，擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。此外，我司具有高質(zhì)精干的隊(duì)伍，擁有先進(jìn)的技術(shù)、設(shè)備以及完善的服務(wù)體系。

   產(chǎn)品基本資料： 產(chǎn)品名稱(chēng)：紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)； 產(chǎn)品類(lèi)別：紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)； 價(jià)格：1； 企業(yè)類(lèi)型：個(gè)體經(jīng)營(yíng)； 主營(yíng)產(chǎn)品或服務(wù)：白糖米發(fā)糕； 聯(lián)系人姓名：；產(chǎn)品詳細(xì)資料：2.很多人認(rèn)為老面饅頭就是用面頭發(fā)酵老面，然后做成的饅頭。但是你們知道老面饅頭兌堿嗎？如果是新面頭還好，用了幾次以后就沒(méi)有老面味道了，如果技術(shù)不好，還不如酵母饅頭好吃。而我們的米酒發(fā)酵老面饅頭，是用米酒（浮酒）做引子，然后才做成的老面，經(jīng)過(guò)八到十個(gè)小時(shí)的發(fā)酵，才做成老面饅頭的。但是老面發(fā)酵以后會(huì)發(fā)酸，要兌堿來(lái)中和酸味。這也是很多人不敢做老面饅頭的原因之一，甚至做了很多年的饅頭師傅都拿不準(zhǔn)怎么兌堿，因?yàn)樗麄兪菓{感覺(jué)兌堿。而我們的兌堿技術(shù)是有數(shù)據(jù)可參的，不管是冬天零度天氣還是夏天四十度天氣，只要室內(nèi)有個(gè)溫度計(jì)，按照我們的兌堿數(shù)據(jù)，就能準(zhǔn)確的兌堿，保證饅頭不酸也不會(huì)發(fā)黃。當(dāng)然了要想蒸出外表又白又亮，大小如一，內(nèi)組織均勻細(xì)膩、勁道有嚼勁，后味甘甜的老面饅頭。光靠準(zhǔn)確的兌堿還是不夠的，還要控制好和面水溫.二次醒發(fā)、嗆面、熟的火候等。也有人問(wèn)米酒發(fā)酵老面饅頭好學(xué)嗎？我只能告訴你：只要掌握了技術(shù)就很簡(jiǎn)單，我們的技術(shù)是可以量化生產(chǎn)的，哪怕你從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)面食，一個(gè)禮拜左右的時(shí)間，保證能讓你做出和我們一樣的米酒發(fā)酵老面饅頭。重點(diǎn)就是，我們是實(shí)體店培訓(xùn)，不像是培訓(xùn)學(xué)校機(jī)構(gòu)，只有理論，實(shí)踐的機(jī)會(huì)少。在我們店里就是讓你親自動(dòng)手去做，保證你學(xué)完后能回家獨(dú)立開(kāi)店不膽怯。

   我們堅(jiān)持“好品質(zhì)、好服務(wù)、低價(jià)格”的經(jīng)營(yíng)宗旨；以“誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、進(jìn)取、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，廣聚專(zhuān)業(yè)人才，不斷開(kāi)發(fā)優(yōu)質(zhì)戧面饅頭、老面饅頭兌堿、窩窩頭培訓(xùn)，滿(mǎn)足客戶(hù)需要。老面饅頭店真誠(chéng)歡迎您光臨洽淡合作，讓我們攜手共創(chuàng)美好未來(lái)！歡迎新老客戶(hù)訪問(wèn)官網(wǎng)：。