余師傅浮酒發(fā)酵老面饅頭店

   老面饅頭店專業(yè)制造紅糖饅頭技術(shù)、小吃加盟、手工老面饅頭x4558a9n，國(guó)內(nèi)各大城市均有粗糧饅頭售后服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，支持銀行轉(zhuǎn)賬、在線支付等方式付款，國(guó)內(nèi)熱銷(xiāo)，值得信賴。

   粗糧饅頭產(chǎn)品基本資料如下： 產(chǎn)品名稱：紅白糖大米發(fā)糕培訓(xùn)； 品牌商標(biāo)：老面饅頭； 價(jià)格：1； 售后服務(wù)：優(yōu)質(zhì)；戧面饅頭產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明：2.很多人認(rèn)為老面饅頭就是用面頭發(fā)酵老面，然后做成的饅頭。但是你們知道老面饅頭兌堿嗎？如果是新面頭還好，用了幾次以后就沒(méi)有老面味道了，如果技術(shù)不好，還不如酵母饅頭好吃。而我們的米酒發(fā)酵老面饅頭，是用米酒（浮酒）做引子，然后才做成的老面，經(jīng)過(guò)八到十個(gè)小時(shí)的發(fā)酵，才做成老面饅頭的。但是老面發(fā)酵以后會(huì)發(fā)酸，要兌堿來(lái)中和酸味。這也是很多人不敢做老面饅頭的原因之一，甚至做了很多年的饅頭師傅都拿不準(zhǔn)怎么兌堿，因?yàn)樗麄兪菓{感覺(jué)兌堿。而我們的兌堿技術(shù)是有數(shù)據(jù)可參的，不管是冬天零度天氣還是夏天四十度天氣，只要室內(nèi)有個(gè)溫度計(jì)，按照我們的兌堿數(shù)據(jù)，就能準(zhǔn)確的兌堿，保證饅頭不酸也不會(huì)發(fā)黃。當(dāng)然了要想蒸出外表又白又亮，大小如一，內(nèi)組織均勻細(xì)膩、勁道有嚼勁，后味甘甜的老面饅頭。光靠準(zhǔn)確的兌堿還是不夠的，還要控制好和面水溫.二次醒發(fā)、嗆面、熟的火候等。也有人問(wèn)米酒發(fā)酵老面饅頭好學(xué)嗎？我只能告訴你：只要掌握了技術(shù)就很簡(jiǎn)單，我們的技術(shù)是可以量化生產(chǎn)的，哪怕你從來(lái)沒(méi)有接觸過(guò)面食，一個(gè)禮拜左右的時(shí)間，保證能讓你做出和我們一樣的米酒發(fā)酵老面饅頭。重點(diǎn)就是，我們是實(shí)體店培訓(xùn)，不像是培訓(xùn)學(xué)校機(jī)構(gòu)，只有理論，實(shí)踐的機(jī)會(huì)少。在我們店里就是讓你親自動(dòng)手去做，保證你學(xué)完后能回家獨(dú)立開(kāi)店不膽怯。

   想了解更多老面饅頭兌堿、戧面饅頭詳情請(qǐng)?jiān)L問(wèn)官網(wǎng)：，或者撥打我們的熱線電話：-0了解更多戧面饅頭信息，我們專業(yè)的客服人員將竭誠(chéng)為您服務(wù)，謝謝！