臺州市新火焰西點咖啡培訓學校

臺州市新火焰西點咖啡培訓學校是一所以培訓：西點、蛋糕、面包、奶茶、韓式裱花、咖啡、翻糖、調(diào)酒、甜品為主的正規(guī)合法的專業(yè)技術(shù)培訓學校，現(xiàn)成立兩大校區(qū)。臺州學校成立于2015年，義烏校區(qū)成立于2014年。學校自開辦以來已經(jīng)向社會輸入了大批的創(chuàng)業(yè)型人才和全能烘焙師。學校采用課程表一對一教學方式已經(jīng)成功讓無數(shù)零基礎(chǔ)的學員成為一名西式面點師?？芍^桃李滿天下?，F(xiàn)面向臺州：路橋、椒江、黃巖、臨海、溫嶺、仙居、三門、天臺、玉環(huán)地區(qū)招生。想在臺州地區(qū)學西點、學蛋糕、學面包、學咖啡、學翻糖、學甜品 就來臺州新火焰烘焙培訓學校。

辦學優(yōu)勢：

1、新火焰西點咖啡培訓學校是金華地區(qū)一所正規(guī)合法的專業(yè)技術(shù)培訓學校

2、所有課程包學會，不會免費重學

3、按課程表一對一教學，老師在一旁輔導，不會免費重學

4、畢業(yè)學員學校推薦就業(yè)，開店學員學校免費提供終身創(chuàng)業(yè)指導

義烏校區(qū)地址：義烏市農(nóng)貿(mào)城中街17號7號（工商銀行七樓）

義烏校區(qū)電話：0579-81560700（鄭老師）

義烏學校網(wǎng)址：http://www.xdpxxx.com

臺州學校地址：http://www.xdpxxx.net

臺州校區(qū)地址：臺州市珠光街197號5樓（路北派出所旁）

臺州校區(qū)電話：0576-82955366(鄧老師)

學校開設課程

生日蛋糕裱花課程         

西點專業(yè)課程           

面包專業(yè)課程                     

創(chuàng)業(yè)精品課程   

翻糖課程                 

咖啡奶茶課程           

寒暑假學生西點課程         

少兒烘焙興趣課程

調(diào)酒課程

教學方式：

學員上課均為真實材料，全部由學校提供，學習中途不再收任何費用。教學采用課程表一對一教學方式，學會一課學下一課，循序漸進，不漏課，不跳課，讓每個學生都能學有所成，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。學校承諾包學會，專業(yè)班學員畢業(yè)后免費推薦工作。

上課制度及時間安排：

全日制：早8:00_中午11:30        下午1:30—5:30

半工半讀：可以選擇早上來、下午來、周六周末都可以。學校每周星期一休息，星期二到星期天正常上課

報名所需要的材料：

1、身份證復印件1張正面

2、一寸照片兩張（紅底）

3、報名時須填寫學員檔案表格

4、報名時送高檔西點師工作服一件

翻糖蛋糕是一種以形態(tài)定義內(nèi)涵的蛋糕，以其絢麗的外表讓無數(shù)人為之心動。到底是什么原因呢？這里和大家慢慢講來，大家平時都吃的是用奶油制作的蛋糕，但奶油蛋糕的原材料也分兩種，一種是植物奶油，一種是動物奶油。植物奶油很好塑造形態(tài)，大家常見的立體生肖蛋糕，還有復雜的花卉蛋糕。都是用植物奶油制作的。那動物奶油在哪些蛋糕款式上用的比較多了，動物奶油在私家蛋糕中用的最多，所有的私家蛋糕房做的蛋糕基本上都是動物奶油蛋糕，因為他符合人們對健康的最求。所以大多數(shù)人都喜歡吃比植物奶油更健康的動物奶油，緣由與此，在接下來的日子里私家蛋糕掀起了一股蛋糕熱，并且成功的開啟了另一種創(chuàng)業(yè)模式。那么這些和翻糖有什么關(guān)系了，剛才我們說到蛋糕的兩種奶油，那么接下來我們要說說翻糖的材料，翻糖用的不是奶油而是另外一種新材料，翻糖膏。和奶油一樣也是要經(jīng)過自己動手制作的一種材料。翻糖蛋糕有一個很明顯的特點，除了很精致很好看以外，翻糖蛋糕可以存放很久很久。好看的外表是第一個，存放久是第二個。接下來才是它的經(jīng)濟效應。翻糖蛋糕可以重復使用，可以在大型宴會中出租或轉(zhuǎn)讓回收。它的經(jīng)濟效應是任何一款蛋糕沒法比較的，但所花費的心力也比普通奶油要多。

新火焰西點咖啡培訓學校翻糖課程

翻糖必修課程：

1.概念：翻糖蛋糕講解（理論）

2.工具：制作翻糖蛋糕所需工具的認識

3.原料 :  制作翻糖蛋糕所需原料的認識

4.翻糖膏：經(jīng)典配方、制作詳解、保存方法、使用技巧、

5.干佩斯：經(jīng)典配方、制作詳解、保存方法、使用技巧、

6.翻糖塑形基本手法練習：揉團、搟壓、搓圓、搓長條、搓圓錐、壓模、嵌模、花邊模、搟薄片、切割、捻龍須、包糖皮、圓直形、圓弧形、正方形、心形、潤色 上素（膏）、上色（噴）粉

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