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花椰菜提取物
花椰菜Brocoli P.E.
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，花椰花是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。維生素C含量較高。100克鮮菜中含61毫克，為番茄的3.2倍。更加貴的是，含有多種吲哚類衍生物，可提高肝臟的芳烴羥化酶的活性，增強分解致癌物質(zhì)的能力。因此，花椰菜被世界有關(guān)科學家列入抗癌食譜。
  花椰菜食味鮮美，配以葷菜炒食或作湯，風味更佳。