漯河市中之原糧油機(jī)械有限公司

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全套設(shè)備不銹鋼制作，石磨采用我廠純天然綠色砂巖石磨，平篩自然篩分，麩星少，面粉細(xì)而白，小麥清理設(shè)備，按照國家質(zhì)監(jiān)局要求設(shè)計(jì)的清理工藝，所產(chǎn)石磨面粉，麥香濃厚，顏色亮白，灰分不超標(biāo)等。是同行業(yè)中領(lǐng)先水平

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夏季如何儲存面粉

夏季雨水多，氣溫高，濕度大，面粉很容易吸潮結(jié)塊，進(jìn)而被微生物污染發(fā)生霉變，甚至滋生蟲害。面粉一旦生蟲，就很難進(jìn)行清理，即使過篩也很難除蟲卵和粉螨，熏蒸殺蟲仍然能將尸體留在粉內(nèi)，影響食品衛(wèi)生和安全。那么，究竟如何儲存面粉呢？ 
        面粉的保管要求做到清潔、干燥、無蟲、無異味。 
        1、通風(fēng)良好。面粉有呼吸作用，所以必須空氣流通，使面粉有空氣可作利用。 
        2、保持干爽。面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。 
        3、合適溫度。儲藏的溫度會影響面粉的熟成時間，溫度愈高，熟成愈快，同樣也會縮短面粉的保質(zhì)期。面粉儲存理想溫度為18℃-24℃。 
        4、環(huán)境潔凈。環(huán)境潔凈可減少害蟲的滋生、微生物的繁殖，進(jìn)而減少面粉受污染的機(jī)會。 
        5、沒有異味。面粉會在空氣中吸收及儲藏氣味，所以儲存面粉的周圍環(huán)境不能有異味。 
        6、離墻離地。為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲鼠的污染，在存放面粉時要做到離墻離地。垛碼板應(yīng)選用塑膠制品，如用木制品時，應(yīng)小心木刺易造成污染。 
        另外，不少消費(fèi)者習(xí)慣把面粉裝在布口袋里，夏季很容易吸潮結(jié)塊，發(fā)生霉變、生蟲。如果用塑料袋盛面，以“塑料隔絕氧氣”的辦法使面粉與空氣隔絕，既不反潮發(fā)霉，也不易生蟲，便于面粉安全度夏。但是已經(jīng)受潮的面粉就不要再往塑料袋里放了。面粉一旦結(jié)塊成團(tuán)，一般可在弱陽光下曬一個小時，換一下面袋，用篩子篩一下，把結(jié)塊的面粉搓散，攤開涼干后，裝入能密閉的壇子內(nèi)存放。