鄭州康暉食品科技有限公司

通用名稱(chēng)：面條增筋爽滑劑
         型號(hào)：KHM-3005 
         標(biāo)準(zhǔn)：GB26687-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則》
二、理化標(biāo)準(zhǔn)：
檢驗(yàn)項(xiàng)目 單位 技術(shù)要求 檢驗(yàn)結(jié)果
感官要求 / 不應(yīng)有異味、異臭，不應(yīng)有腐敗及霉變現(xiàn)象，不應(yīng)有視力可見(jiàn)的外來(lái)雜物 無(wú)異味、異臭，無(wú)腐敗及霉變現(xiàn)象，無(wú)視力可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)
砷（以As計(jì)） mg/kg ≤1.5 ＜0.6
鉛（Pb） mg/kg ≤2.0 未檢出
沙門(mén)氏菌 / 不得檢出 未檢出
致瀉大腸埃希氏菌 / 不得檢出 未檢出
三、主要成分：木聚糖酶、淀粉酶、脂肪酶、葡萄糖氧化酶、卡拉膠
四、產(chǎn)品說(shuō)明
本產(chǎn)品采用國(guó)外最新技術(shù)成果，通過(guò)進(jìn)口乳化劑結(jié)合多種協(xié)同增效作用的親水膠體、増筋劑、酶制劑等，通過(guò)生物活性包埋處理新型面條改良劑，使制成的面條口感發(fā)生質(zhì)的改變，即使使用較低面筋的面粉，面條爽滑度仍然相當(dāng)顯著，適用于鮮濕面條、掛面、方便面等。
五、工藝要求：產(chǎn)品特點(diǎn)：1、改善面團(tuán)加工性能，不易粘輥、斷條；2、面條成品不反色、不褐變；3、面條光滑有彈性，耐煮性增加，不混湯，不漲條；4、口感更筋斗，更有爽滑感；5、可增加持水量，從而提高成品率；6、可增加保鮮性，對(duì)濕面條的防褐變有很好的抑制作用；六、用法用量：0.15-0.20%，直接與面粉混合均與即可。
七、儲(chǔ)藏條件：陰涼干燥處密閉保存，保質(zhì)期12個(gè)月。
八、包裝：5*5kg∕箱 （內(nèi)鋁袋、外紙箱）
九、可根據(jù)客戶(hù)需求，提供技術(shù)支持